【意式千层面】番茄肉酱和白酱做法，面条机做面片（图文+视频）

意大利经典的番茄肉酱千层面，其实是两种酱汁和面片的组合

番茄和牛肉做成香浓的肉酱+奶香浓郁的白酱+新鲜自制的面片+焦黄拉丝的奶酪，怎么抗拒它的美味

只要用心，这绝对不是一道懒人菜

配料

番茄肉酱：

牛肉糜 500g

蒜头 4瓣

原味番茄泥 680g

白洋葱一个

月桂叶3片

胡萝卜1根

西芹4片

橄榄油2大勺

新鲜罗勒一小把

法香一小把

盐

现磨黑胡椒适量

 

白酱：

黄油30g

面粉30g

牛奶600ml

帕玛森芝士碎30g

盐

现磨黑胡椒

 

面皮：(有少量剩余）

面粉 400g

鸡蛋 2个 （加水到160ml)

 

批萨用干酪碎 200g

 

烤箱预热200度，盖铝箔烤25分钟后，除去铝箔再烤8分钟左右上色

 

谢谢看帖，具体做法请参考下面的高清视频