意大利经典的番茄肉酱千层面,其实是两种酱汁和面片的组合
番茄和牛肉做成香浓的肉酱+奶香浓郁的白酱+新鲜自制的面片+焦黄拉丝的奶酪,怎么抗拒它的美味
只要用心,这绝对不是一道懒人菜
![](/upload/album/b6/34/3f/fec4253c8160sJ1XMJr4.jpg)
配料
番茄肉酱:
牛肉糜 500g
蒜头 4瓣
原味番茄泥 680g
白洋葱一个
月桂叶3片
胡萝卜1根
西芹4片
橄榄油2大勺
新鲜罗勒一小把
法香一小把
盐
现磨黑胡椒适量
![](/upload/album/b6/34/3f/fec4253c8179B9KwsUb6.jpg)
白酱:
黄油30g
面粉30g
牛奶600ml
帕玛森芝士碎30g
盐
现磨黑胡椒
![](/upload/album/b6/34/3f/fec4253c8196uLz6Ab7Q.jpg)
面皮:(有少量剩余)
面粉 400g
鸡蛋 2个 (加水到160ml)
![](/upload/album/b6/34/3f/fec4253c83530AzH1wlb.jpg)
批萨用干酪碎 200g
![](/upload/album/ad/38/aa/83807da98473CCVyZDWx.jpg)
烤箱预热200度,盖铝箔烤25分钟后,除去铝箔再烤8分钟左右上色
![](/upload/album/ad/38/aa/83807da98557ixSl0E2t.jpg)
谢谢看帖,具体做法请参考下面的高清视频
|