红烧肘子大厨教我这样做更好吃，色红味美不油腻，大伙说这算硬菜吗？

这道红烧肘子色泽红亮诱人，经过两小时的慢炖之后不仅味浓肉糯， 并且丝毫没有肥腻感，是真正的入口即化。在节日团圆的家宴上，男女老少都爱不释口，实是佳节宴客的上好选择。
食材：肘子800克左右。
调料：姜两块，葱四根，大蒜四粒，料酒约50克，八角两个，桂皮一块，香叶两片，草果两个，盐适量，红烧酱油和生抽各三汤匙，蚝油两汤匙，冰糖约30克。

 

食材和配料

 

其他肘子做法
东坡肘子

 

冰糖肘子