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回复 '烹小闲' 的评论 : 谢谢小闲。做的有些粗糙。
也很好看,有意境。
回复 '西风-西风' 的评论 : 谢谢西风。还记得你家是体...
very happy family!
回复 '五湖以北' 的评论 : 你说的太对了。后来同单位几...
和小孩一起看演出是不错的节日活动。以前小孩在家时我...
Thx!
回复 '闲闲客' 的评论 : 谢谢'闲闲客'。看上你的玫瑰了...
回复 '狂奔的海绵' 的评论 : 多谢'狂奔的海绵' 光临。...
真好!
去年冬天做的腊鸡腿,腊味,香味皆具.,偶个人灰常喜欢
方子:
10斤鸡大腿(chicken thighs)
65克盐
50毫升酱油(低盐的)
20克花椒
75克白糖
100毫升白酒
香叶,八角,山奈,少许
把鸡大腿先用白酒抹匀,再把盐,花椒,白糖混合,均匀抹在鸡腿上,边抹边给鸡腿做下按摩,全部抹完后,淋上酱油,拌匀,丢点香叶,八角,山奈进去(每样四,五个就可以了)
腌一周,挂起来,风干,这次,风干得有点久,表面看着都已“出油”了样,大概有20天吧. 然后,收起来,冷冻室保存
1. 风干后的