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人人都会做的简易版麻辣牛肉干

(2018-01-02 16:34:32) 下一个

最近节日多多，聚会做一些简单省时又不失水准的美食，是众多煮妇、煮夫的追求。有同学说上次做的麻辣牛肉干很像灯影牛肉。麻辣鲜香的牛肉干确实带给你绝妙的体验。自己做的牛肉干吃得健康、放心。其实牛肉干不一定是牛肉丝，有更简捷的操作方法，用现成的麻辣干锅调味包制作牛肉干，没有烤箱的同学也大可不必担心，用不粘锅收干调料就能完成。当然，烤过的口感会更胜一筹。只要用心做美食，食材在你的手中千变万化。在聚会中看到自己做的牛肉干被朋友们瞬间一抢而空时，内心满满的成就感！

原材料：

  • ‍‍‍牛肉        750克

  • 生姜         2块

  • 八角         4 颗

  • 香葱         2根

  • 香叶         2片

  • 桂皮         1块

  • 陈皮         1块

  • 干锅调料         1包

  • 料酒           适量

     

制作方法：

1.牛肉冷水下锅，锅中放八角、葱、姜、料酒、桂皮、陈皮水开后中火煮10分钟关火焖一会取出，淋干水分放凉

2.顺着牛肉的纹路切手指粗的条状

3.任何一款干锅调料包倒入牛肉条中，放不粘锅收干调味汁即可

4.也可以放入铺好锡纸的烤盘中200度预热后再烤10-12分钟

小贴士：

1.牛肉选用除牛腱以外任何没有筋骨的牛肉

2.澳洲牛肉比较鲜嫩，国内同学灵活掌握时间。煮牛肉10分钟关火后等10分钟出锅，牛肉粉红色不滴血水

3.喜欢其他口味的可添加孜然、芝麻等

4.没有烤箱的同学用不粘锅炒干后再多炒一下，口感会更接近牛肉干

 

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评论
享受生活99 2018-01-16 15:57:18 回复 悄悄话 回复 '有缘有你' 的评论 : 有机会试试，期待佳作！
享受生活99 2018-01-16 15:56:22 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 谢谢小声音！很开心！从你家也学会不少呢！
享受生活99 2018-01-16 15:55:08 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 全盘奉上~~~
享受生活99 2018-01-16 15:54:31 回复 悄悄话 回复 '莲盆籽' 的评论 : 谢谢莲莲！新年快乐！
有缘有你 2018-01-14 05:11:21 回复 悄悄话 生活好！以前在国内也非常吃牛肉干，看电视的时候吃很美味的感觉。以后有机会我也学着做一下。谢谢生活的分享！祝福周日快乐！！
小声音 2018-01-13 01:49:29 回复 悄悄话 喜欢吃牛肉干，以前都是买来吃，挺贵不说，口味也不完全对，下次按生活的方子试试。
真的在你这里学到不少东西，一并谢谢^o^
彩烟游士 2018-01-12 14:49:07 回复 悄悄话 这个好！真是下酒的好菜，口水口水！
莲盆籽 2018-01-07 17:27:46 回复 悄悄话 不会做，来学。新年快乐！
享受生活99 2018-01-04 19:17:53 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 问好水沫！牛奶面包有不少城友跟着做了，很开心大家喜欢！
水沫 2018-01-04 13:43:27 回复 悄悄话 漂亮的牛肉干！汇报下，我做了你的牛奶面包，好方子，谢谢~~
享受生活99 2018-01-03 15:06:59 回复 悄悄话 回复 '石假装' 的评论 : 谢谢是幽默的石老师提醒，下一次也烤硬一点，磨牙：））
享受生活99 2018-01-03 15:05:33 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 : 同样的祝福送给闲闲！
石假装 2018-01-03 03:51:19 回复 悄悄话 这个要记住，朋友再来喝酒时上一个。烤硬点磨牙时间长，节省其他菜，看我像开黑店的吧:)
祝2018健康愉快！期待跟你学更多的菜。
闲闲客 2018-01-02 20:56:12 回复 悄悄话 漂亮的牛肉干！澳洲牛肉是看着很鲜嫩。学习了，春节聚会就做这个啦. 祝你2018年生活更美好！
享受生活99 2018-01-02 20:30:47 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : 问好健康，新年快乐！
吃出健康 2018-01-02 19:51:43 回复 悄悄话 好馋人啊！生活真能干！祝生活新年快乐！
享受生活99 2018-01-02 19:01:13 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 互相学习！晓晴的面食手艺城里无人能比！祝新年快乐！
享受生活99 2018-01-02 18:59:56 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松，携手2018，共创美食！
晓青 2018-01-02 18:47:38 回复 悄悄话 看着就好吃，我可不会做。新年快乐！
南山松 2018-01-02 17:59:56 回复 悄悄话 看着好香啊，馋人！
祝巧手的生活新年快乐！2018美食多多！
享受生活99 2018-01-02 17:50:57 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿的红裙好漂亮，喜庆！祝菲儿新年快乐！
享受生活99 2018-01-02 17:50:08 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 祝点点新年快乐！点点不用做，来我家吃：）
菲儿天地 2018-01-02 17:36:48 回复 悄悄话 又有好吃的啦，生活真能干，祝2018给我们更多好吃的美食！：）
spot321 2018-01-02 17:10:02 回复 悄悄话 谁说啊，我就不会做！好吃难做。~~ 祝新年愉快！
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