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过年吃发糕，年年高！

(2017-01-24 14:47:43) 下一个

发糕谐音发财、高升，发得越大象征发大财行好运，发糕在新春佳节之际来吃是最适合不过的了。刚出炉冒着热气的南瓜蔓越莓发糕香甜松软，诱人的颜色和味道令人无法抗拒！今年的春节蒸一笼发糕和家人欢欢喜喜过年吧！

南瓜口味甜美、色泽惹人喜爱。用南瓜做面食健康营养。除了南瓜还添加了玉米面、蔓越莓、红糖，香香甜甜！祝福朋友们年年高！春节快乐！

 

原材料：

  • ‍去皮南瓜300克

  • 白面200克

  • 玉米面20克

  • 红糖20克

  • 酵母3克

  • 泡打粉2克

  • 牛奶100毫升

  • 蔓越莓适量

制作方法：

1.南瓜洗净切小块放入微波炉加入三分钟（半熟），把放凉的南瓜放搅拌机打成泥加入红糖搅拌成南瓜泥（大约是230克左右）。

2.白面和玉米面混合后加入酵母，牛奶，南瓜泥，蔓越莓，搅拌均匀。找一个耐热的容器，四周底部都涂上油，将面糊倒入容器中，发酵至2倍大，把蔓越莓轻轻按在面糊的表面，把容器放入蒸锅内，大火烧开后转中火25分钟，然后关火焖3分钟左右。

3.晾凉后把发糕从容器中取出，切块即可。

小贴士：

  • 南瓜要选择面甜水份少的。用微波炉加热成半熟是为了减少水分。

  • 容器要用耐热容器或者烘焙用的模子都可以，记得要涂油。

  • 南瓜泥要晾凉再放入面粉中，否则会烫坏面团。

 

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评论
享受生活99 2017-01-29 18:46:50 回复 悄悄话 回复 '疏影笑寒' 的评论 : 谢谢啦！恭祝新春快乐！吉祥如意！
疏影笑寒 2017-01-28 05:06:13 回复 悄悄话 春节快乐！
恭贺新禧！
享受生活99 2017-01-27 20:11:47 回复 悄悄话 谢谢健康、圆猫小盗、人间的盒子、外面的世界！祝福大家新年快乐！吉祥如意！幸福安康！
吃出健康 2017-01-27 12:18:27 回复 悄悄话 祝春节快乐！鸡年大吉~
圆猫小盗 2017-01-27 07:09:10 回复 悄悄话 偶代表圆导来享享家拜年!
鸡年鸡香,吉祥!
人間的盒子 2017-01-27 06:51:07 回复 悄悄话 回复 '享受生活99' 的评论 : 都快乐！新年继续享受生活哈！
外面的世界 2017-01-27 05:16:27 回复 悄悄话 发糕也是好好彩头，借momo吉言:发发发、高高高！
祝福你和家人新春快乐！吉祥如意！
享受生活99 2017-01-26 02:45:13 回复 悄悄话 谢谢雪花儿！很开心雪花来串门。祝福雪花和家人新年快乐！万事如意！
享受生活99 2017-01-26 02:41:20 回复 悄悄话 祝福人间盒子和家人新年快乐！幸福安康！
享受生活99 2017-01-26 02:39:53 回复 悄悄话 谢谢荔枝！新年快乐！幸福安康！
享受生活99 2017-01-26 02:39:09 回复 悄悄话 谢谢无法弄，祝福新年快乐！万事如意！
SnowFallingOnWater 2017-01-25 16:21:24 回复 悄悄话 发糕好香啊，过来祝生活mm新春愉快，身体健康，阖家欢乐
人間的盒子 2017-01-25 08:15:42 回复 悄悄话 漂亮！漂亮！用微波炉打南瓜是个好办法，水份比较好控制。
荔枝100 2017-01-25 06:47:52 回复 悄悄话 发糕做得好，颜色也喜庆！
无法弄 2017-01-25 06:16:01 回复 悄悄话 真漂亮！去休假了，回来一定学做。谢谢
享受生活99 2017-01-25 03:41:53 回复 悄悄话 谢谢小声音！祝福新春快乐！幸福安康！祝你们一家人玩得开心：）
小声音 2017-01-25 00:12:24 回复 悄悄话 生活的发糕做的好漂亮，面发的好，赞！
祝生活新春佳节快乐，万事如意！：）
享受生活99 2017-01-24 21:31:11 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : 祝福健康和家人新春快乐！吉祥如意！
享受生活99 2017-01-24 21:30:15 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 谢谢！同样的祝福送给你，祝你和家人春节快乐！幸福安康！
享受生活99 2017-01-24 21:29:05 回复 悄悄话 回复 '麻辣鸡丝' 的评论 : 对的，谢谢来访，祝春节快乐！万事如意！
麻辣鸡丝 2017-01-24 20:37:55 回复 悄悄话 看着就好吃。请问玉米面是corn meal吗?
麻辣鸡丝 2017-01-24 20:37:51 回复 悄悄话 看着就好吃。请问玉米面是corn meal吗?
spot321 2017-01-24 19:55:08 回复 悄悄话 祝生活鸡年大吉大利！日至红红火火节节高！这个发糕很棒，好吃！
吃出健康 2017-01-24 18:59:57 回复 悄悄话 做得很棒！赞！祝春节快乐！
享受生活99 2017-01-24 18:14:20 回复 悄悄话 回复 '匆匆客' 的评论 : 新春快乐！放一些泡打粉有助于膨胀，试试看！
匆匆客 2017-01-24 18:10:26 回复 悄悄话 一直不知道发糕怎么做，原来要用泡打粉，学习了！新年好！
享受生活99 2017-01-24 18:05:08 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 : 谢谢冬冬，祝福新春快乐！
波城冬日 2017-01-24 17:56:55 回复 悄悄话 赞赞赞,看着又松又软，很诱人！
享受生活99 2017-01-24 17:39:15 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松！祝福松松和家人新春快乐！幸福安康！
享受生活99 2017-01-24 17:38:30 回复 悄悄话 回复 '觉晓' 的评论 : 问好龄龄妈！祝新春快乐！万事如意！
南山松 2017-01-24 17:21:43 回复 悄悄话 漂亮又好吃！
祝生活阖家春节快乐！年年高！
觉晓 2017-01-24 16:34:55 回复 悄悄话 做的漂亮！
享受生活99 2017-01-24 16:15:55 回复 悄悄话 回复 'womaninhome' 的评论 : 谢谢，新春快乐！幸福安康！
享受生活99 2017-01-24 16:15:12 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 : 谢谢！互相学习，在你家也学到不少厨艺：）
womaninhome 2017-01-24 16:00:31 回复 悄悄话 赞。新春快乐!
闲闲客 2017-01-24 16:00:17 回复 悄悄话 发发发，赞赞赞！你的点心和菜都做得这么清爽漂亮，收藏食谱了谢谢啊！
享受生活99 2017-01-24 15:59:01 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 谢谢墨墨祝福，祝福墨墨和家人春节快乐，万事如意！年年高！
momo_sharon 2017-01-24 15:29:09 回复 悄悄话 发发发、高高高！好看又好吃的发糕！祝生活春节愉快！
享受生活99 2017-01-24 15:10:08 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 祝福菲儿春节快乐！年年高！
菲儿天地 2017-01-24 14:58:45 回复 悄悄话 沙发，赞赞赞，发得真好！
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