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庆祝开搏十周年:自制西式点心(二)

(2024-11-26 16:48:15) 下一个

这篇自制西式点心主要是发面包。

我们一般喜欢吃松软点的面包,所以法棍我就不会做,也不想去挑战,倒是酸面包改天有时间做一下,哈哈,不知道什么时候才能做。因为想做的美食好几个,得慢慢来。再说到了一定的年龄,不给自己有压力,不想太累,随意点。

当然如果要做的话尽量做好,否则浪费时间。

菠萝面包

刚刚烤好的菠萝包到手还热乎乎的,金黄诱人,还没入口就要被浓郁的黄油香气勾去了魂儿!

菠萝包夹着香草冰淇淋,一口咬下去:

外皮酥、内里嫩,细腻的黄油香、莹润的香草味,冰火两重强烈的温差,

让复合的深层香气一瞬间充满口腔!

椰丝蔓越莓面包

是不是开面包店的节奏?

心形椰丝面包

汉堡包面包

好像是不是太厚点,下次做薄一点

巧克力酱面包

香气扑鼻啊!想不好吃也难

奶油奶酪面包

这款像棉花一样的口感的面包,只是我不喜欢吃奶酪,以后就不会再做了

当当当,新鲜面包出炉了,此款面包拉丝如棉絮,绵软醇香……

大理石豆沙吐司

牛角面包

这款面包有时间还得再练习

布里欧修Brioche皇冠吐司和小餐包

这二款面包是我的得意之作,看烤箱里的面包发得多好啊!

喜欢布里欧修Brioche又做了几次

看里面的拉丝效果:非常漂亮

葡萄干餐包

枕头吐司

方方正正的枕头吐司,用它来做些其他美食

法式吐司

上次去伦敦吃法式吐司,觉得真的没有我做的好

这款用枕头吐司做的法式吐司

香蕉、无花果法式吐司

日式吐司

用自己做的吐司面包做猪排三明治,好有成就感!

普通吐司面包

意大利圣诞面包:潘娜托尼

上次在公司附近的餐厅里,他们叫杏仁面包,因为加了些杏仁而已

香葱肉松面包

这款面包也是我做了好几次的面包,因为太香了,非常好吃

自己做舍得放料,以至于邻居吃了还想要~~

提子面包

其实做面包是非常花时间精力的事情,做面包的时候我就不出门:等面包发酵

西式点心相对来说没有中式点心做的多,不过有的时候看到西式面包店售卖的一些西式点心:看到喜欢、自己又觉得有信心去尝试,就会去山寨。当然不是所有的西点都可以去尝试,毕竟阿拉是业余美食爱好者。

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阅读 ()评论 (16)
评论
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 :
谢谢你的鼓励!
也祝你和家人感恩节快乐!
雅佳园 回复 悄悄话 太能干了! 满屏美味! 感恩城中有你. 祝阖家感恩节快乐!
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :
谢谢菲儿的鼓励!
祝菲儿和家人感恩节快乐!
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 :
谢谢弄弄的喜欢!
做面包那种奶酪有股味道,吃不惯。你说的是块状的奶酪还可以吃一些,我喜欢吃披萨的芝士,特别是用不同芝士做的芝士披萨非常好吃。
祝弄弄和家人感恩节快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'cowwoman' 的评论 : +1

祝大厨和朋友们感恩节快乐!
无法弄 回复 悄悄话 好吃使了!我要挑几款简单的,搬完家,请邻居来家做客。我喜欢奶酪啊,我家都喜欢,奶酪是小吃,加饼干吃,奶味儿十足。每次从一个、法国出来都要带很多奶酪,今天早上我还 吃了一大块儿,热量太足了:)
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '顶级朋友' 的评论 :
谢谢顶级朋友的鼓励!
大概我照片拍的漂亮~~
顶级朋友 回复 悄悄话 看着真是太馋人了!我们周围的bakery 都没有这么漂亮!
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '百万庄大侠' 的评论 :
谢谢大侠的再次鼓励!
祝大侠全家感恩节快乐!
百万庄大侠 回复 悄悄话 这些美食作品真的很棒,仿佛是(紫禁城御膳房)的大内高手,这些巧克力面包,豆沙吐司,牛角包,美食中的精品,真正的顶级美食家!

joycewu12 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 :
谢谢领导的言简意赅!
晓青 回复 悄悄话 都是好吃的!
joycewu12 回复 悄悄话 回复 'cowwoman' 的评论 :
谢谢你的鼓励!
我还在学习的过程,只是我做的美食花了功夫,所以呈现出来是好的效果~~有些美食我做的真的是比卖的好。
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '越live越精彩' 的评论 :
谢谢精彩的鼓励!
有的时候我也想让大家尝尝我的手艺,但是做多真的是很累:我一次烤了三盘蝴蝶酥带到教会聚会,三盘蝴蝶酥比做一盘蝴蝶酥累好多,三盘蝴蝶酥真的是我的极限。
cowwoman 回复 悄悄话 什么业余,明摆着是专业水平!
越live越精彩 回复 悄悄话 我看你做的什么都好吃,看着也漂亮,外面卖的肯定比不上你做的。你真应该开家餐馆或点心店,让热爱美食的食客也能大饱口福。
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