个人资料
joycewu12 (热门博主)
  • 博客访问:
正文

奶香椰蓉吐司面包

(2020-10-23 13:25:32) 下一个

喜欢萨姐的椰蓉吐司面包,上次做过奶油杏仁馅吐司,就是用了她的面包整形方法:薄薄的一片面包夹着杏仁馅,好吃。

这次决定做椰蓉吐司:

配方跟她稍微有些区别:

“汤种”面包的食材:

面粉 270克
盐 2克
细砂糖 30克
奶粉 20克
酵母 4克
牛奶 90克
鸡蛋1个
汤种 60克
无盐黄油(室温软化) 25克

汤种
面粉12克
水 60克

椰蓉馅
椰蓉50克
炼乳 20克
无盐黄油(融化)35克
细砂糖 20克
全蛋一个
盐 1克

制作方法:

1: 先制作汤种:12克面粉、60克水加热搅拌成糊状,放冰箱冷藏一个晚上。

2: 先把所有的材料除黄油外一起搅拌成团,醒15分钟。

3: 加黄油拌匀可以拉成薄膜。

4: 把面团放酵二倍大,揉成面团,分三个小面团,醒15分钟。

5: 再擀成薄片加椰蓉馅卷起,中间切一段,放进吐司盒,发酵至八分满。

6: 烤箱预热至350F,烤30分钟即可。

整形好的吐司:

椰蓉吐司面包配杯茶,吃点现摘的无花果,愉快的一天~~

烤好给了邻居尝尝,邻居说椰蓉吐司面包非常香,好吃~~

下次有时间再做~~

这篇博文大概不小心删掉了,还好曾经发私房~~

 

 


更多我的博客文章>>>

 

 

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (6)
评论
joycewu12 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 :
谢谢喜欢!
yy56 回复 悄悄话 最喜欢椰子味的面包,谢谢分享,存下了链接。
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 :
哈哈。谢谢喜欢
雅佳园 回复 悄悄话 不能空着肚子读你的帖子, 快要舔屏了:)
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 :
谢谢小小的鼓励!
继续努力!
小声音 回复 悄悄话 面包做的太漂亮了,看了前面十多款面包,太佩服joyce了,面点大师啊!:))
登录后才可评论.