吃为了活（1）缘起

最近因为有了微信，能及时看到家人和一些老朋友。有些人二十多年来没有什么变化，但也有一些朋友明显有些富态或发福。富态, 发福, 听起来不错，其实就是肥胖的代称，而肥胖是与糖尿病，慢性肾病，脂肪肝，高血压，心血管疾病密切相关的。这些大家都知道，但苦于没找到有效办法控制体重。我和许多人一样，也苦于体重的问题，尝试了不少方法，大都不太管用。直到发现了周福满医生（Joel Fuhrman, MD，周福满是我给他起的有乡土气息的中文名，好记，听起来对就成，不论名与姓）的书“吃为了活: 令人惊异的快速，可持续，而且营养丰富的减肥方案”（Eat to live：the amazing nutrient-rich program for fast and sustained weight loss, 见图）。该书在Amazon上有3023条评论，其中2192条五星，95条一星，五星与一星的比为23比1。我还没有看到哪本书在同样的领域里有更好的评价。我于2013年7月18日购买了此书，看了觉得很有道理，便下决心试一试。果然如其宣称的那样：见效快，可持续。



一年过去了，我坚持了半年，松懈了半年，现在又开始回归该方案。在后面的一些短文里，我想向大家推介该书的健康饮食减肥方法, 也会谈一点有关研究结果和自己的体会。为了能令人信服，我也不得不偶尔透露一下个人信息，交待一下实践记录，这可能要花一些时间，引来一些的风险。但只要有人从中受益，就不白费我的时间，有风险也值得。希望有心人可以从中汲取经验，做得更好，从注定的困境中走出来，改变自己的人生轨迹。

[吃与活]

回复 '0913' 的评论 :谢谢分享，该文有一定道理。但根据周福满建议，其饮食的蛋白质应主要从豆类中来，绿色蔬菜只是其饮食的一部分，虽然是主要部分。

[0913]

http://eathropology.com/2013/04/08/broccoli-has-more-protein-than-steak-and-other-crap/

这有篇关于这本书的文章供你參考