【厨房笔记】(15) 热狗面包

材料(12个 )

1、温水 1.5 杯（凉水微波炉加热1分钟）

2、糖 1 大勺

3、盐 1 小勺

4、Baking powder  2 小勺

5、素油1大勺

6、高筋面粉 4 杯

7、酵母 2 小勺

 

热狗12个（微波炉加热1分钟）

 

刷料：全蛋液1个，黑芝麻少许

 

做法：

1、所有材料依序进面包机，按dough 档和面、揉面、发面，约45分钟。

 

2、把面团取出，等分成两块，每块擀成薄面皮，把面皮卷成筒，切成6等份。取一根热狗，把一份面皮展开成长条，绕在热狗上。

 

3、做好的热狗，放在开了灯的烤箱内,第二次发酵45分钟.

 

4、刷蛋液，撒芝麻。

 

5、放入预热至350F°的烤箱中层，烤15分钟，Broil 2分钟上色，表面金黄即可出炉。