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私房绿豆糕

(2019-08-22 21:26:59) 下一个

http://bbs.wenxuecity.com/bbs/cooking/1623993.html

 

材料:
破开的带皮绿豆300克
红豆沙120克
白糖50克
无盐黄油60克

做法:

1.带皮绿豆洗干净用水浸泡过夜,第二天在水里快速搅动,绿豆皮很容易就浮上来了,取出一部分皮(取出多少看个人喜欢)

2.隔水把绿豆蒸熟至绵软

3.加入白糖和黄油,用做土豆泥的工具捣烂,混合均匀,放冰箱冷藏至发硬

4.红豆沙做成大约15可一个的丸子,变硬的绿豆沙做成35克一个的丸子

5.模具抹油,取一半绿豆沙放入压紧,加红豆沙丸子,再放另外一半绿豆沙压紧

6.轻压模具,取出压好的绿豆糕,简简单单,绿豆糕就做好了。泡上一壶茶,舒舒服服的下午茶小点心。

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