蒜香干酪馕

家里的小姑娘特别喜欢这个蒜香干酪馕,如果再做上一锅butter chicken,她会高兴得跳起来!

食材

面粉 一杯半

黄油 两大勺 (一大勺做面团,另外一大勺做蒜香黄油涂在馕两面)

酸奶 两大勺

快速酵母 一小勺

水 半杯再加上一大勺

盐 半小勺

Mozzarella chesse 一大袋

新鲜蒜末 两大勺

新鲜香菜末 两大勺

做法

1. 制作蒜香黄油.

用一个小锅在小火下将一大勺黄油融化,然后倒入两大勺新鲜蒜末煎香,关火,趁余热倒入两大勺新鲜香菜末搅匀.蒜香黄油做好了!

2. 制作馕的面团.

用一大勺水把酵母融化,留置待用. 

把面粉倒入一个大盆中,然后加入酸奶,盐, 融化的黄油, 水,和融化的酵母,用筷子把所有食材搅匀,然后用手揉成团. 把面团盖上松弛15分钟后,再把面团揉至光滑,然后盖上面团放在温暖处,让面团醒发至一倍大.

面板上撒一点干粉,然后把醒发后的面团在面板上分成四等份,把每份稍稍揉圆,然后盖上松弛15分钟.

把松弛好的每份小面团擀开,放上一大把Mozzarella chesse ,然后收口成圆面团,盖上再松弛15分钟.

3.烙饼.

预热平底锅或者电饼铛, 拿出一个做好的面团,轻轻擀平成一大饼,放入锅中,一面稍稍烙黄后翻面,这时在上面煎黄的表面刷一层蒜香黄油,等另一面也煎黄以后再翻面让刚刷上蒜香黄油的第一面稍稍煎香,同时在另一面也刷一层蒜香黄油,再翻面,让刚刷上蒜香黄油的另一面稍稍煎香,然后起锅!

蒜香干酪馕做好了,真是蒜香扑鼻,馕很软,撕开后可以看见里面融化的chesse,趁热咬一口,真香!