炒卜刀，几乎失传的陕西民间美食

炒卜刀是一道经典的韩城民间传统面食，看似是炒面，实际上的做法，口感都别有洞天。

讲究的食材搭配和处理，传统细致的制作过程，成就的是我们从未吃过惊艳。

这是一道几乎要失传的美食，为此，我要把它记载下来，希望可以继续流传下去。

 

[天婴]

回复 'tiger00' 的评论 : 谢谢！我真的希望我退休以后不要太忙，希望可以慢下来。
查一下悄悄话吧：）

[tiger00]

陕西话和普通话穿插的好漂亮，去了你的油管频道看了，会好好学。
你的生活好丰富，做电影，徒步，写博，做菜，赞赞赞！你的退休生活一定非常丰富。

[天婴]

回复 'shaanxiwang' 的评论 : 你是对的，我不是韩城的，我是西安娃：）

[shaanxiwang]

呀。你的陕西话加上普通话 就是真正的老陕乡党 但是不像是韩城的。炒卜豆还是第一次听说。谁和谁不然。和装台上8??婶西安话相近

[天婴]

回复 'Dalidali' 的评论 : 我这半句普通话半句陕西话的是没办法，从小学陕西饭就只说西安话，一做饭就只会用西安话表达，但普通话也会时不时冒出来。我得打草稿，后期照着念录音，才能统一在一种语言。但又苦于没时间，只能这样了：）

[Dalidali]

谢谢分享！
佩服您陕西话和普通话之间转换如此自如！ :)