天婴

猫痴,下半场不吃瓜

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人人爱吃豆腐脑儿,南方人爱甜,就做成甜点;陕西人喜欢咸辣味儿,就做成早点吃。 小的时候,吃豆腐脑是件大事儿,因为要自己磨黄豆做豆腐脑出来。现在超市卖的嫩豆腐超极嫩,就是现成的豆腐脑,做个卤汁浇在上面就行了。真是简单,美味又健康的早餐,可以天天做。 [阅读全文]
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在西安回民坊上,和蜂蜜凉粽子一起热卖的还有蜂蜜玫瑰凉糕。一般买凉粽子的人,也会同时买些凉糕,慢慢的,一半凉粽子,一半凉糕就成了爱吃这一口儿的人的标配。如果突然某一次有人只要其中一种时,店里的伙计就会说“把凉粽子/凉糕也捎上些,尝一哈,好吃滴很”。 说来也很有意思,坊上的凉粽子做的像是一股清流,没馅儿也不包粽叶,卖点就是突出米[阅读全文]
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又是一年端午节了,今天和大家分享西安回民坊上一年四季热卖的,非常有特色的蜂蜜凉粽子。不用粽叶,不是没有,而是为了突出米本来的芳香原味。不包馅儿,也是为了米香,使淡淡的米香在蜂蜜桂花甜香的点缀下更被激发出来,回味无穷用布袋包裹煮米,放凉后再挤压,让粽子的米更紧实,吃着更Q弹爽口。[阅读全文]
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今天,我依然要为你亮点蜡烛, 三十一年不会悄然逝去。 今天,我不会让它从我的指间白白滑过, 虽然,我只能云思心祭。 今天,人们依然纪念,依然相信,依然坚持,这就是历史永恒的力量。 [阅读全文]
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(2020-06-02 12:56:04)
我做梦都想不到这一生会遇见”疫情“。三个月过去了,终于从恐慌不安,屯物屯粮,防范武装到牙齿的状态慢慢平静下来,接受这种生活的新常态。万事万物都有定时。可是,在我步入考虑何时退休的节骨眼儿上,疫情的到来当然不是佳期。也许,这就是人生,没有人知道明天会怎样。但无论明天怎样,今天要做的决定还是要做。我和大多数人一样,一想到退休就会先[阅读全文]
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(2020-05-31 18:55:40)
多伦多的天气可谓是一天一变,刚开了一周冷气,昨晚又开始开暖气了。今天,我出门走了一圈儿,就一个字——冷。 这天儿,最适合吃个热乎又有营养的南瓜疙瘩汤 南瓜疙瘩汤所需的食材: 1)1/2个日本南瓜(中型的,如果是一般的南瓜,含水量较高,大约超市里包好的一大块就够了。 2)中筋面粉2cup,如果是一般南瓜要加多一些面粉 3)葱花,香菜调料:[阅读全文]
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人生到我这个阶段,就开始像数珍珠一样数算美好。在时间的河流里,童年已逝,美好却隽永。 童年其实兴奋的事儿不多,最能激起我雀跃欢喜的心动时刻就是每当街上有人拉着车子,一边摇着转来转去的拨锒鼓,一边用唱秦腔时的亮嗓子叫喊着-镜儿糕!镜儿糕!立刻,我就和院子里的小伙伴们停下追赶和踢毽子之类的活动,像晨鸟出笼,飞速涌出院子的大门,围住卖[阅读全文]
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(2020-05-28 18:56:21)

疫情改变了人们的生活,过去两年不常好好做饭的我,现在是乖乖地在家天天做,顿顿不重样儿地做饭。 今年,多伦多的天气是关了暖气就直接开冷气。这天一热,我就开始想吃爽口的,那咱陕西的米皮就自然成为首选。 说到米皮,我曾做过2个关于米皮的视频,这次回来一看,大家还是有很多问题,很多翻车的苦恼。所以,我又重新做了一个蒸米皮详解的视频,目的[阅读全文]
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调料及要点,请查看视频下面的文字详解。 [阅读全文]
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