陕西面辣子，无辣不欢的朋友来挑战吧

面辣子的做法

 

食材：辣椒粉，蒜，水发黄花，木耳（必须），胡萝卜，茄子（也可选用其它喜欢的耐煮的蔬菜）

调料：五香粉，盐

泼辣子油里的香料：花椒，小茴香

 

划重点：

一：泼辣子蒜的油不要太热，180摄氏度就行了

二：面糊不要太稠，以免成为浆糊

三：上锅蒸的时间起码要30分钟，以免夹生

四：辣椒粉的量以自己对辣椒的耐受力为标准。注意：面辣子是非常辣的，就如油泼辣子一样。