正文
甑糕，毫不夸张地说是最著名，最经典的一道陕西传统甜点。
甑（Zeng, 4声）是一种铁容器，甑糕的名源于此。但是，不知为啥咱陕西人要把甑念成“劲”，所以，虽然做的吃的都写的是甑糕，但都吆喝的相传的却是”劲糕”。
小时候，巷子里一大早就看见有人用三轮车拉着大铁甑，刚出锅的甑糕满街飘香。大家排着队，一个接一个旳买个一毛钱的甑糕就是一个天堂早餐。
虽说现在西安依然是满大街卖甑糕的，但是好吃的，原汁原味儿的已经不多了，最大的变异就是大红枣成了蜜枣，就连最有名的坊上东南亚那家，也是蜜枣的。其实，蜜枣甜的太腻，香精味儿过重，好处是不需要放那么多枣就够甜。但是，真正的甑糕的香甜味道还是要放大红枣。
甑糕传统的做法是用大铁甑“穹”出来的，需要一整夜的功夫。
今天分享的家常做法，是我无数次研发成功地，乡党们反映“很正宗”。秋天到了，也到吃红枣的季节了，就把甑糕拿出来和大家分享，希望大家喜欢。
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天婴
2017-11-07 10:51:20
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回复 '六和听涛' 的评论 : 太好了，谢谢分享你成功的好消息。
六和听涛
2017-11-07 06:03:16
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用高压锅按你的方法做的，真是美地很，一次就成功。陕西话也超好听，谢谢！
天婴
2017-10-30 17:54:47
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回复 '边走边看66' 的评论 : 感谢来访和鼓励
边走边看66
2017-10-30 06:12:05
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陕西
边走边看66
2017-10-30 06:11:32
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“正宗得很”，也喜欢听你讲山西话
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