数九寒天，教你做羊肉泡馍

数九寒天，是吃羊肉的好时节。

小时候，西安的冬天，家里靠蜂窝煤炉子带一个穿过房间的烟筒取暖，晚上还需要放一个暖壶在被窝里，要不然脚是冰凉的。但是，如果那天吃了羊肉，那一整天脚都会是热的，晚上完全不需要暖壶。

Costco有卖整羊的，让我想起小时候。一到冬天，我们家就是半只羊半只羊的买，吃羊肉泡馍，羊肉汤，羊肉面，羊肉饺子，等等。

入冬以来，我已经买了两只羊了，如果再不给大家上羊肉泡馍，似乎就太不够意思了：）。

 

我的更多陕西美食请看这里http://www.youtube.com/c/陕西美厨娘

 

[天婴]

回复 '百花无缺' 的评论 : 糖蒜一定要有，我没泡也没找到好的买来，所以就省略了。还有，现在不是说腌的东东都不健康么，如果想吃蒜，我鼓励就吃生蒜哈。

[天婴]

回复 'xin_li_xin' 的评论 : 没办法，越老越想儿时的口味，只能自己研发。好在，儿时的味道是在血液里的，一做就知道哪个味道是对的。

[天婴]

回复 '围观的' 的评论 : 谢谢

[天婴]

回复 'Submar1ne' 的评论 : 哪家都有啊，在后面的冰柜里。

[百花无缺]

还有糖蒜呢!

[清风徐嗖]

谢谢！上周刚刚做了羊肉泡，也是costco买回的羊肉做的，不过感觉我的羊汤调料放的不对，味道怪怪的，下回用你的方法做一回，刚刚顺便还看了其他的面皮米皮的视频，以后也要试试。

[xin_li_xin]

我也是西安人. 你在海外, 能吃得折磨认真/正宗, 真是少见. 佩服!!!

[围观的]

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[Submar1ne]

请问哪家costco 可以买到整羊？

[天婴]

回复 'ChiLeChuan' 的评论 : 做好了来分享啊

[天婴]

回复 'kittencats' 的评论 : 练练就会了，熟能生巧。

[kittencats]

这个馍掰成均匀的黄豆大小，不是本地人，没练过童子功的话，还真掰不出那个效果。

[ChiLeChuan]

下雪了，正好做羊肉泡馍。你的视频真及时。谢谢！