2013 (46)
2015 (38)
2020 (43)
2023 (75)
波尔多住5夜。游览波尔多地区，主要活动就是参观葡萄园，酒窖品酒。官方介绍四条主要酒路，每一条又细分几条（据说有几百条酒路）。大小酒庄更是无数。我们呆的时间不长，能参观的有限。
第一天走圣埃米隆酒路（Route des vins de Saint-Emilion ，特级产酒区)：计划参观几家葡萄园品酒；游览世遗圣埃米隆小镇（Saint-Emilion)。
圣埃米隆每年吸引100万游客,小镇位于山坡，四周葡萄园，很漂亮。两个村口都有停车场，进村路边可以免费停车。
喜欢喝酒的人不会不知道圣埃米隆小镇，更不会不知道圣埃米隆酒。我们有一位天天喝酒的朋友，他基本只喝圣埃米隆Cabernet Sauvignon酒。我一向对酒没多深了解，只是跟着几个懂酒的老外朋友买。近年来因身体原因不再天天喝酒，自然对酒的了解也没有长进。以为波尔多酒区以Cabernet Sauvignon为主，实际波尔多酒区以Merlot为主，Cabernet Sauvignon非常少（气候，土壤，传统关系）。
圣埃米隆小镇基本上已是旅游镇，游客很多，但是小镇本身很有韵味。旅游咨询处可以购买品酒一日游活动（公平起见不向游客推荐参观的酒庄），小镇也有多家酒窖提供品酒并提供发货到顾客居住地。
收获季，开放参观的葡萄园很少，提供品酒的酒庄也需预约（前年9月在香槟区也是收获季没参观成葡萄园）。我列在单子上计划参观的几家酒庄只有Château le Châtelet （特级酒，Grand Cru) 品酒不需预约，到那等了一会酒庄开门迎客。导游带来的4个美国人和1个在西班牙工作的中国女孩和我们一起品酒，女孩准备化一个月时间走贝壳路的法国之路，徒步之前先在法国玩两周。
第二天在Médoc 酒路一家庄园预定了一个tour，参观酒窖+品酒+小点心。
简单记录领我们参观女士的介绍：
葡萄园最早记录始于1550，很有可能12世纪就开始，酒窖发源于12世纪修道院 。家族企业，现在传到第4代，4姐妹拥有。出产的酒定级为波尔多cru supérieur 。葡萄园占地30公倾，其中2公倾用于产白葡萄，属于中小级酒庄。
商标上不表明葡萄品种即是混合，波尔多酒以Merlot 为主。酒发酵18个月（其中12个月放橡木桶，每隔4个月酒倒出，洗净消毒桶后再酒放回。最后6个月放恒温发酵罐）。发酵期满装瓶 ，酒储存温度在14-18，不超过18度。近年法国夏天常有高温，为保证酒不变味酒需要转移到衡温发酵罐保存（成本增加）。波尔多酒需放置5年后酸涩味开始降低消失，醇厚感增加。高档酒可以保存至10年但不超过15年（过份发酵，部分醇转化为酸酒味道变差直至完全无法喝）。
现在酿酒工序和工艺标准化--机械采摘，机械筛选，机械送入发酵罐。30度发酵10天（利用葡萄皮本身含的酶），葡萄产生大量气体膨胀爆破岀汁。然后降低温度发酵完全，其中需几次循环葡萄汁使发酵均匀。发酵好的酒转移到橡木桶中继续发酵。过滤出的葡萄皮和籽高压挤出的汁称为Vin pressé ，第二年将其少量掺入酒中增加酒的单宁味和果味。
葡萄酒标准化生产优点是方便控制质量，但按传统酿酒观念则有投工减料之嫌。以前酒中是加鸡蛋白，用蛋白泡沫吸附细颗粒来增加酒的澄清度和透明度。蛋黄则卖给糕点店，用于制作波尔多特色甜点Canelé。现在为降低成本，都是用蛋白粉来达到澄清效果。
2天的参观和品酒了解到一些波尔多酒酿制知识。时间多的话每天参观1-2家酒窖，品品酒，看看葡萄园，尝尝当地美食（波尔多地区是美食之地），很舒适惬意的度假式旅游。从观景角度，波尔多酒区除了圣爱米隆小镇外其它小村很一般。酒区景色不错，但是跟法国其它葡萄园区比，我觉得不如香槟（Champagne）区和博若莱（Beaujolais）区，也不如阿尔萨斯葡萄园。
1）圣爱米隆小镇 
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7）教堂和画展，古老和现代 
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9）这次几个小村镇看到的五星级酒店外表都很低调 
10）作画环境多好
11）小镇吃饭 
12）小镇周边葡萄园 
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16）品酒的酒庄
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23）看到很多酒庄（Château） 真的是庄园（Château）
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世遗Fort Médoc。兵营当年可住300士兵，原始建筑基本毁坏，现重新修过。主要是保护历史，可看的并不多。
24）保留下的大门，几栋兵营 
25）上为医院和教堂，下是弹药库 
图1，3，4，13，14取自网上
【 2023秋 法国西南和西班牙北】
你是去的Napa吗？Napa现在出的酒相当不错的。你不喝酒是好事，喝酒对身体不好。我也不应该喝，喜欢，管不住自己。
谢谢海风，那是小镇漂亮，葡萄园漂亮，随手一肯定好看的。
谢谢。那几张是网上找的，我拍的同一构图的照片丢了。
对不起，我去的是Bordeaux 。Porto我9年前去过，走了酒路，参观了酒窖。我最喜欢的甜酒就是Porto。我会再去Porto，很喜欢那儿。
你们去的这个酒镇，酒庄很美，真的值得好好逛逛：））我们也跟着欣赏！
问好生活，遥祝生活圣诞新年快乐！：））