上海的小吃

（高中作文）

 上海人是怀旧的，那曾经的“远东第一大都市”的光环让现在的上海人充满了怀念，然而怀旧的定义似乎
不仅于此，对于我们这些从小就在上海长大的人来说，小时候的上海和现在的上海是如此的不同，以至于
我们自觉或是不自觉地常常在上海的街头寻找那失落的记忆，而怀旧的全部含义也在我们的寻寻觅觅中
得以尽情的释放。怀旧是盲目的，是对于那逝去而无法追回的历史的深深地思念，在这种强烈的思念中，
过去的一切都变得是如此得美好，以至于苦中作乐变成了只有乐而没有苦，甚至于困苦倍尝也变成了甘
甜倍尝。现时大饭店里的山珍海味没有小时候的街边小吃美味，豪华的轿车不如“当当”作响的有轨电车
来得便捷。怀旧的人是失落的，对现实总是充满了不满，于是只能让回忆成为生活的动力，重建昔日的辉
煌成了对未来的最美好的展望。
从海边小渔村成长成为远东第一大都市，上海像是一颗吸铁石吸引着全国各地的人才。这些先驱者不仅
仅为上海带来了财富，也带来了各地的风情和风格各异的文化，“食”，向来是中国各地文化的重要组成部
分，当然也被带进了上海。而上海，以其特有的包容性使得这些与江南风味格格不入的元素在离自己家乡
几千公里的异地大放异彩。其中又以“小吃”因其材料简单，制作便捷而得以广泛的发展。然而随着时间的
推移，在都市气息渐浓的今天，在江南文化的巨大影响下，昔日各具特色的小吃竟然渐渐地被当地口味同
化而失去了往日的风采。
 其中最让人怀念的莫过于鸡鸭血汤了。虽然地处江南，冬天的上海还是十分寒冷的，常常有零下的温度。
在下课回家的路上，每天都可以看到有一个摆在街边的卖鸡鸭血汤的摊头。简陋的木架子上有一个烧的
旺旺的火炉，上面架着一个大铁锅，这便是烧汤的工具了。离此不远有一个小矮桌，周围放了四条长凳，
客人们可以在此尽情地享受美味。每当锅盖揭起，滚烫的开水中翻腾着的一块块暗红色的血块便显露了
出来，辣椒粉、胡椒粉和着葱的香味随着水蒸气散发开来，弥漫在潮湿而寒冷的空气中，加上店家热情的
招呼和食客们陶醉的表情，对于还是小学生的我是如此得充满了诱惑。那时，由于零用钱比较少的缘故，
不得不与同路的同学一起凑钱买一碗来分了吃。坐在桌边真是比站在教堂当中的新郎等待美丽的新娘还
要焦急。老板每次掀开锅盖，察看血汤熟没熟的时候，我的心都要随着那篷然升起的蒸汽而激动不已。血
汤一端上来，便迫不及待地拿起汤勺就吃，尽管被烫得辣得“嘶嘶呼呼”地直吐热气，但还是大声地叫“好
吃，好吃”，一天当中最快乐的时光就在此了。
 可惜的是，街边小摊无疑是与国际化大都市的身份不相称的，而鸡鸭血汤鲜辣的滋味也并不被大多数的
上海居民所接受，于是随着城市现代化进程的脚步越来越快，不知从何时开始，卖鸡鸭血汤的摊子便再也
没有出现在那熟悉的地方。现在上海的小吃也大都以甜腻的口味居多，热辣的小吃不是消失了，便是已经
变味，不再具有其本来的面目了。