往昔小食

如果一定要让我说世界上什么最好吃，我一定要说是关中凉皮。它到底好吃在那里? 能
比得过龙虾，烤鸭。味道这东西很难描述，同样的东西不同的人会体味出不同的味，就
如相似的人生，有人觉得精彩，有人觉得乏味。不说味道，我却知道为什么凉皮是我觉
得最好吃的东西，因为它伴随在我的少年，青年成长的记忆里，这记忆被故乡灰灰的城
墙围着，是遥远的，亲切的，和无忧的。也许是孩子贪吃的缘故，这些记忆总是和这个
或那个小小的食物联系着，几十年过去了，那食物的香气，热度，似乎还在心头围绕，
我想这也许是永难散去了的吧。

除了凉皮，热烘烘的烤红薯那可是在大冷天放学后的最爱。喜欢把刚出炉的烫手的红薯
，从左手倒到右手，确不敢豁然开口时急切的感觉；喜欢把红薯焦焦的皮一点一点吃掉
时的仔细。年少的心是这么容易地被一个热热的红薯所温暖。

“爆米花的来了。。。” ，不知那家的孩子眼尖第一个看到挑着爆米花机的大叔走进
了院子，这下小姐妹们，皮筋不跳了，沙包不掷了，纷纷回家和爸妈要上几角钱，一碗
白米或包谷粒，兴奋地在爆米花大叔的摊子前排起长队，砰，一家的米花爆出来了，真
是满院飘香啊，等啊等，太阳都要落山了，妈妈的晚饭都上桌，好不容易我家的米花出
炉了。捧着米花，还没进家门，老远就吆喝着，爸，妈，咱家的米花好了，快开门啊。
一个小小的任务完成了，急着和父母分享。爸妈总是说这次爆得最好，很香很脆，那时
真是心里也跟着开起了花。

糊剌汤是西安常见的早餐。由于糊剌汤里有牛肉丸子，所以在早餐中的价格是中等偏上
。当时的我，可不是天天都舍得喝糊剌汤的。记得小学五年级暑假的一天早上，我约了
好友Q,一块儿去喝糊剌汤，卖汤的给我们两个小姑娘一人盛了满满一碗，嘱咐我们小心
烫，别洒了。我当时胃口特别好，闻着糊剌汤的窜香，顾不得汤汁烫口，三口两口就喝
了起来。等我不一会功夫把一碗汤喝完时，才发现Q一边吹着她的汤，一边目瞪口呆地
看着我喝汤，见我抬头了，说出了一句让我记了20多年的话: “你，你，吃饭不嚼。”
  现今也是身在异乡的Q，还记得故乡的糊剌汤吗? 还记得那个让你吃了一小惊的夏日
的早晨吗?

别说我土，江南的生煎馒头好吃，在我心里却比不上那刚出炉冒着热气，散发着芝麻香
，外焦里萱的烧饼。7分钱一两粮票，在粮店门口排着长队等着自家的烧饼被打出来。
那迫不及待的第一口真是香啊。烧饼的皮是脆脆的，有着炭火香和着芝麻香，烧饼里面
是软软的萱和的，有淡淡的葱油香和一丝丝咸味。在年少的我的心中这热
烧饼带来的满足感真是现在吃什么都难于超越的啊。

原来心中的美味可以这样得朴素，如同年少时的心绪一样。忘不了，也不能忘。