龙卷风健康快递 253

1）充足的水分有利于体内尿酸的排出。痛风患者只要肾功能正常，每天都应大量喝水。柠檬水中含有维生素C、钾等营养成分，对痛风和高尿酸血症患者有益。自己制作的酸梅汤、无添加的无糖酸奶、各种蔬菜汤（尤其是冬瓜汤、丝瓜汤），都是不错的选择。但是肉汤里面的嘌呤、脂肪含量都很高，并不适合痛风患者喝。痛风患者可以喝茶，如绿茶、白茶、乌龙茶、红茶，但是注意要喝淡淡的茶，不要喝浓茶。 因为 痛风患者在喝浓茶的时候，有可能会兴奋神经系统，刺激痛风急性发作。 市场上卖的瓶装的或者罐装的茶饮料中有添加剂，比如果糖，可能对于痛风的患者没有益处，不建议饮用，正常用茶叶泡水喝即可。

2）老话曾经说到过：“早吃姜，补药汤”。即是说，每天早晨三片醋泡姜，不劳医生开药方！这醋泡生姜可不得了，一女子连续吃了一个月，每天三片，脾胃功能正常了，她历来担心的心脏问题也得到了很好的改善！将姜切成薄片或细丝，做成姜汤姜粥，如生姜红枣粥（生姜丝15克，红枣5枚，粳米100克），对缓解夏季腹部寒凉、食欲不振等症状效果很好。醋泡生姜，具有养胃、减肥、防脱发， 防止慢性病， 提升人体阳气的功效。醋要选用原香醋，如果用醋精、白醋和勾兑醋则起不到中医所讲的作用。

3）炒菜用油，尽量不用塑料瓶装植物油，可以适当摄入饱和脂肪，如猪油、鸡油、牛油，以及椰子油等；多吃不饱和脂肪酸，如亚油酸、EPA、DHA等，可从有机的花籽油、山茶油中获得，最佳的是亚麻籽油、橄榄油。瓶子以深色最佳，初榨冷榨是最好的油。油炸用油，一般以猪油、椰子油最佳，偶尔也可以用橄榄油。但这些用过的油，不要二次油炸。

4）减肥要循序渐进，若减肥速度太快太猛，身体误认为出现了“大饥荒”，会启动保护反应：基础代谢率下降，饥饿感增强。世界卫生组织建议，每周减0.5—1公斤，一个月减1—3公斤，对身体损伤小且不易反弹。除了疾病因素外，导致增肥的主要原因，是运动量不够、睡眠不足、压力太大，以及碳水化合物太多。至于蛋白质（肉食）和脂肪，每天摄入适当即可，适合自己的消耗。

5）茶树菇的营养价值非常高，其中含有多种氨基酸以及微量元素、菌蛋白，有健脾、止泻、调节免疫力、增强体质的作用，坚持食用能够降低生病的风险。 茶树菇中的多糖、吲哚衍生物有抗氧化的作用，可以清除氧自由基，延缓衰老，还有美容效果。 茶树菇中含有活性蛋白组分Yt等物质，还有抗肿瘤的功效。茶树菇中的蛋白质含量位于菌菇类中的前列，其中一种肽物质，能抑制人体内血管紧张素的生成，从而达到辅助降压的作用。

6）夏季长时间吹空调和电扇，很多人会出现关节不适，这时不妨试试下面的热敷法做法：取花椒100克，鲜生姜25片，葱白25根切碎，将它们混在一起，装入布包里。将药包放在患处，再在上面放置一个热水袋，热敷30分钟左右。热敷后你会感到关节处热乎乎的，没有了紧绷的感觉，关节疼痛也能缓解甚至消失。

7）暑热较盛的时候，绿豆汤可以适当多喝一点，但不建议天天喝，一般隔一天喝一次比较好。尽量不要空腹饮用绿豆汤，可能会导致胀气。也尽量不要喝加冰块的绿豆汤，室温的最佳。绿豆汤的煮法非常多，除了单用绿豆煮汤之外，还可以在其中加入一些其他食材煲汤，常见的有：大米、百合、薏苡仁、莲子、银耳、陈皮、海带、薄荷、冬瓜等。

8）不要在剧烈运动后，就马上去冲冷水澡，先休息一会。因为温差较大时，血管容易收缩痉挛。不要在大汗的时候，从冰箱里拿出冷饮就吃，也是因为温差大。最佳的措施，就是坐下，喝温热的茶，等15-20分钟，再去洗澡。减肥的人士，不要马上吃碳水，但可以补充蛋白质或脂肪。不同运动方式后的营养补充，是有差别的。

9）鸭肉鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。鸭肉不仅富含蛋白质，而且由于鸭子属于水禽，具有滋养脾胃、健脾祛湿的作用，适合在湿气重的夏季食用。鸭肉中含有丰富的铁、锌、维生素A、B1等，有助于强化人体免疫系统 。鸭肉含有丰富的蛋白质，可以帮助肌肉生长和修复。鸭肉中的 多酚 、抗氧化物质可以有效抗衰老。

10）夏天炎热，很多人热衷冰镇汽水、冰淇淋等。其实从养生角度来看，热茶更为适合，尤以红茶（福建正山小种、祁门红茶、川红茶、滇红等）为佳（寒性体质），因为其中富含的钾元素，既解渴又解乏；而对于热性体质，绿茶可能更好；绿茶（西湖龙井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等）性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，且汤色透彻，或水清茶绿，或浅黄透绿，天热、心躁之时品饮，给人清凉爽新之感。。对于不能饮茶的朋友，可以选择室温的无糖酸奶，或者飞花盐的冬瓜汤，丝瓜汤等等，饮品方面，可以选择。

11）平时出汗较多的人，多吃些海藻类、菌菇类、豆制品和奶制品等含钙多的食物，以及酸奶、红薯、牛油果、百合和蘑菇等钾含量丰富的食物。还要注意补充B族维生素，如多吃胡萝卜、鸡蛋、木瓜、南瓜红豆、绿豆、燕麦等粗粮，适量吃些动物肝脏。

12）新鲜蔬果中富含抗氧化物，如维生素C、胡萝卜素、花青素、叶黄素等营养物质，可以增加血管弹性，减少氧自由基对细胞和DNA的攻击，从而延缓衰老和疾病。需要注意的是，大多数水果是寒凉性的，最好少吃，如果要吃， 可以多选择温性水果，不太甜的水果。比如牛油果、柚子、蓝莓，以及水果黄瓜，水果西红柿等等。绿色蔬菜，大多数也是寒凉性的，可以多吃红色，紫色，黄色的蔬菜。

13）苋菜分为白苋菜和红苋菜，多盛产于夏季，含有铁、钙、维生素K等，有助于清热解毒、利尿除湿。苋菜清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。阴盛阳虚体质、脾虚便溏、慢性腹泻者忌食。

14）三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼等都属于多脂海鱼，其中都富含omega-3脂肪酸。这种物质能降低紫外线照射带来的红肿和炎症，减少皮肤光老化、光敏及皮肤癌的发生可能。此外，凤尾鱼、带鱼也含有omega-3。虱目鱼、鳕鱼、乌鱼则是油脂虽高，但omega-3脂肪酸却不高；而鲔鱼、黄鱼、鲈鱼、白带鱼则几乎不含omega-3脂肪酸。