龙卷风健康快递 208

1）血脂高的人，常吃燕麦和荞麦。研究表明，增加这两种全谷物摄入有助改善血脂异常。比如经常吃原味燕麦片和荞麦面。刚切燕麦片是最佳，快速和即食燕麦片，容易导致血糖快速升高，尤其是这类燕麦片添加了蔗糖、人工代糖、甜味剂，以及果干。大多数荞麦面都有添加小麦淀粉，手工纯荞麦面，是最佳选择。

2）长期大量饮酒，尤其是高度白酒，是食管癌的危险因素。重度饮酒可使食管癌发病几率增加7~50倍。酒精经过食管时，会损伤食管黏膜产生烧灼，黏膜自身虽有修复机制，但如果不断损伤、修复，持续刺激会使上皮黏膜细胞恶变，形成食管癌。酒精过量的症状包括 精神错乱、难以维持清楚意识、 呕吐、癫痫发作、呼吸困难、心 率减慢、皮肤湿冷、反应迟钝 （比如不会产生可防止窒息的呕 吐反射）和体温极低。

3）亚麻籽油、紫苏籽油：最好别炒菜；因为富含omega-3，高温会导致变质。建议这类油用来拌凉菜、饺子馅或调汤羹；还可以放入酸奶中食用（酸奶+omega-3，对降脂降血压有很好的效果）。如果不喜欢它们特殊的味道，也可加入核桃、腰果、葡萄干、蓝莓干，以及银耳汤等等混合在一起调味。

4）挑食、偏食容易引起营养不良。日常饮食要因人而异，因年龄和体质而异，不必强求统一的膳食模式。有的人要以米、谷、豆类等粮食为主食，有的人要以薯类、瓜类、根茎类为主食；此外，再加以各种肉类与蔬菜作为丰富的副食，饭后或饭前，可以进食一些新鲜的水果和相应的饮料，这样才能吸取各种营养；高糖、高甜度、多添加剂的饮料，建议少喝；水果，尽量与自己体质相符合，因为大多数水果都是寒凉性的，果糖含量太高。