龙卷风健康快递 197

1）炒菜或拌凉菜时点几滴陈醋、香醋、姜醋或米醋，不仅能给改善菜品口感，也有助消化吸收，增进食欲。夏天各种微生物容易生长繁殖，而醋酸还具有抑菌作用，能对食物起到很好的保护作用。苹果醋多是以苹果汁经发酵而成的苹果原醋兑以苹果汁等制成的饮料，主要成分是醋酸，还含有一些柠檬酸、苹果酸、乳酸、维生素、氨基酸、矿物质以及多酚化合物等。它既没有醋味，又有果汁甜香，酸酸甜甜的令人开胃爽口。

2）夏季消耗较大，清热解暑的同时也应该适当进补。鸭属水禽，不仅富含人在夏天急需的蛋白质等营养成分，而且鸭肉不温不热，可补虚生津、利尿消肿，适合容易上火的夏季吃。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。

3）米其林餐厅评分系统共有三个等级： 1颗星：值得停车一尝的好餐厅（这样的叙述当然是因为米其林是做轮胎的）； 2颗星：一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但花费不低； 3颗星：完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境，但是要花一大笔钱。

4）三伏天，心情也要纳凉。心情平静，交感神经张力就会下降，血压、心率、代谢、体温也随之下降。越是天热越要“心静”，以避免不良刺激。交感神经加速心脏的跳动；下令肝脏释放更多的血糖，使肌肉得以利用；暂时减缓或停止消化器官的活动，从而动员全身力量以应付危急。而副交感神经的作用则相反，它起着平衡作用，抑制体内各器官的过度兴奋，使它们获得必要的休息。

5）远离脂肪肝，建议选择低热量饮食，多吃蔬菜。减少饮食总热量摄入，增加全谷类、膳食纤维、不饱和脂肪酸、新鲜果蔬的摄入。脂肪肝患者不宜吃柿子、香蕉、甘蔗、柚子、桑椹等水果，不要选择香蕉、菠萝、葡萄干以及西瓜含糖量比较高的水果，对于脂肪肝患者来说长期过度进食可导致血糖血脂升高，甚至诱发病情的恶化。脂肪肝患者可以适当的吃一些苹果、鸭梨等含糖量低的水果，脂肪肝患者还宜多吃一些柑橘、梨子、梅子、椰子等，还要多吃一些新鲜的水果，新鲜水果还有大量水分、维生素c、纤维素和矿物质。