2010 (55)
2011 (364)
2012 (478)
2013 (771)
2014 (821)
2015 (202)
2016 (192)
2017 (90)
2018 (89)
2022 (291)
1)小芋头更细腻软糯,适合直接蒸着吃;大芋头相对粗糙,淀粉含量更高,适合入菜吃。芋头和肉食是好搭档,芋头吸收了肉汁,变得更香,一起吃还能帮助排出多余的脂肪和毒素。最佳食谱:芋头蒸肉,芋头蒸排骨,芋头蒸鸡翅。荔浦芋属天南星科,又叫魁芋、槟榔芋,原为野生芋,是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种,在荔浦市进行人工栽培已有400年的历史。荔浦芋头是属于一种自然生长的根茎类食材,其个头有大也有小,平均重量在1000-1500克左右,最大的也可以达2500克,一般来说荔浦芋头的个头大小与其是否好吃并没有直接的联系。
2)最近,一项发表在《美国心脏协会杂志》(JAHA)的研究,为睡眠对身体健康的重要性添加了新证据:睡不够、睡得多、白天频繁午睡、睡眠质量差,会增加冠心病、心绞痛和心梗等心血管疾病风险。午休也是一个很好的补救措施,但时间不要超过半小时。失眠的原因主要是:心态、药物、食物、手机。
3)研究发现,绿豆汤越偏黄、绿色,多酚类物质含量越高,抗氧化能力也越强。也就是说,相比红色绿豆汤,绿色的抗氧化性更强,消暑效果更好。溶出的物质主要是豆皮中的活性成分,而且氧化程度最低,清热能力最强。值得注意的是,用纯净水来煮绿豆汤,不仅倒出来时呈现碧绿颜色,放很久都还是碧绿的。海带绿豆汤,是凉性+凉性,胃寒者不宜多喝。红枣绿豆汤,是凉性+温性,补益气血是红枣绿豆汤的重要功效之一,因为红枣这种食材具有出色的补血功效,这种食材中含有丰富的微量元素铁,它不但能促进血红细胞再生,还能提高人体的造血能力,能让人类缺铁性贫血的症状很快好转,它与绿豆一起做成红枣绿豆汤,能让人体吸收更丰富的营养,也会让它不益气血的功效更加出色;而且对高发的高血压、高血脂,动脉硬化和冠心病都有明显预防作用。。
4)不要喝太烫的汤,否则会伤害口腔和食道黏膜。研究发现,长期喝65℃以上的汤或热饮料,可能会增加患食道癌的风险。所以一定要把热汤放到常温再喝。此外,老汤更鲜美,特别是熬骨头汤时,有些人会煮上2~3小时,力求入味。其实,熬太久对口味的提升十分有限,但嘌呤含量却会增加,并因此增加痛风风险。如何判断汤的温度?用筷子滴一滴在手背,感觉不烫即可。这时,口腔、嘴巴、舌头的感觉温度是相对较低,但食道对温度更加敏感。