龙卷风健康快递 202

1）真正的清淡饮食绝不是只吃素不沾荤（荤菜是指五种具“辛味”的野菜：大蒜、薤/小根蒜、葱、韭菜、兴渠，合称五荤或五辛。现代被扩充解释为任何一种含有大蒜素的葱科植物），清淡饮食要做到“四少一多”：少油、少盐、少糖、少辣，“一多”即食物多样化。即使是食物多样化，也要因人而异，选择适合自己的食材，搭配寒凉温热平的食材。糖，除了白糖、蔗糖，以及人工代糖，还有精加工大米和面食。

2）每天8杯水其实只是一个最低喝水量。对一般人群来说，不要等到口渴了再去喝水，这时身体已经受到损伤，要积极主动补充水分。建议老年人在早晨吃饭前适量补水尤为重要。一名体重50公斤的人需要1.7公升的水、一名60公斤的人需要2.1公升的水、一名70公斤的人需要2.4公升的水、一名80公斤的人需要2.8公升的水。

3）做饭尽量少用调料包，里面除了基础调料，还会有各种人工食品添加剂和人工色素，转基因成分，长期食用有损肠胃健康。而且调料包通常会超量添加不健康的廉价油盐糖，人工反式脂肪酸，不适合心血管疾病患者，偶尔尝鲜即可。

4）高血压人群建议多吃全谷物、根茎类、菌菇类、海藻类、果蔬和健康酸奶与奶酪食物，少吃精加工米面糖，建议尽量购买低钠食品和饮料，少吃含盐较多的加工食品，少吃外卖，多自己做饭。全谷物，多数属于粗粮，不一定适合大部分老人，所以，粗粮需要细致烹饪，减少粗纤维，但同时，又要防止淀粉大量水解。