西梅、李子、黑布林的区别

西梅、李子、黑布林的区别

西梅（Prune），蔷薇科李属，也称 “欧洲李”。

李子（Plum），蔷薇科李属， “李”，就是李子。

黑布林（black plum），蔷薇科李属，也是李子，“美国李”。

Dried Prunes（西梅干）；Dried Plum（李子干）。

三种李子，中英文都不同，虽然看上去差不多。营养价值呢？一起来看看。

西梅

西梅来自美国加州，也称为加州梅。西梅含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。西梅芳香甜美，口感润滑。当作为配料时，具有甘草的芳香，是现代人健康饮食的佳品。西梅果实营养丰富，富含维生素、矿物质、抗氧化剂及膳食纤维，不含脂肪和胆固醇，是现代人健康的最佳果品，故有“奇迹水果”、“功能水果”之美誉。西梅的口感是偏甜一些的，同时吃起来的时候还会带有一点的涩涩的感觉（尤其是没有熟透的西梅；通常室温放置几天就会变熟），这样的口感主要是来自于西梅的外皮了，不过越是接近果核，那么西梅的果肉就越香甜了。

西梅中具有抗氧化的功效，它可以使人延缓衰老，美容养颜，还可以防止有心脏病，肺病及癌症等病症的恶化。西梅还可以补充维生素a保护人的视力，维生素A是一种脂溶性维生素，它对人体非常的重要，也可利于人类的骨骼和牙齿的发育等等。西梅富含酵素，它可利于清理人类的肠胃，缓解便秘（便秘首选食物），对于减肥的人群来说，吃西梅是最好的选择，因为西梅中含有的热量相较于其他的食物比较低。

西梅的禁忌有哪些？

（1）胃溃疡的人不宜吃西梅：西梅中含有大量的糖类、有机酸，可以增加胃液的分泌，过量食用会刺激胃黏膜，若胃溃疡患者食用，可能会加重病情。

（2）腹泻的人别吃西梅：西梅中富含果胶和膳食纤维，能推动肠胃的蠕动，有通便的作用，若腹泻患者食用，可能会加重身体不适。

（3）糖尿病的人慎吃西梅：西梅含有比较多的是果糖和多种葡萄糖，要是长期这样吃的话，很容易出现血糖飙升的情况，少量食用由于花青素和维生素的作用，对血糖的影响并不大，但是一旦食用过多便会出现血糖升高的现象，因此，糖尿病患者需严格控制吃西梅的量。最后能不吃就不吃，这是最好的选择。

（4）不宜过量食用：吃多了西梅，最直接损害的就是我们的肠胃，西梅中含有大量的植物酸，比如枸椽酸、苹果酸、琥珀酸等都对胃肠有一定的刺激作用，会增加胃酸的分泌量，食用过多会导致胃酸过多，严重影响胃肠功能。所以为了我们的肠胃健康，我们一定不能吃那么多。

（5）不宜空腹食用：西梅最好不要空腹吃。因为要是空腹吃的话，由于它是酸性的水果，不仅仅会对我们的食欲方面造成一定的影响，它本身的纤维素和维生素也是比较多。虽然在排解废物的时候有一定作用，但是与此同时，也会因为胃酸过多，从而导致伤害我们胃的效果。

（6）虚寒体质不宜多吃：西梅性寒凉，虽营养丰富，但寒性体质的人并不适合食用，容易刺激肠胃，降低体质，加重病情，另外经期的女性也不宜食用，会刺激卵巢和子宫，引发经痛，月经量不正常等问题。

李子

李子的口味是就更酸一些了，吃起来酸中带涩，不过完全熟透的李子也是很甜的。李子含糖，蛋白质，脂肪，胡萝卜素，维生素，烟酸，钙，磷，铁，天门冬素，谷酰胺，丝氨酸，甘氨酸，脯氨酸，苏氨酸，丙氨酸等成分。李子具有生津止渴，清肝除热，利水促进消化，美容养颜的功效，可作用于肝虚有热，虚劳骨蒸，胃阴不足，口中干渴，改善贫血头晕等作用。李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用，尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消肿的作用，对肝硬化有辅助治疗效果。

李子的功效与作用

（1）促进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品;

（2）清肝利水：新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益;

（3）降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用;

（4）预防贫血：因为李子里面含有的维生素b12，具有促进血红蛋白再生的作用。如果能够每天吃一点李子，可在一定程度上缓解贫血的症状。

（5）护心健脑。因为李子里面富含丰富的花青素等抗氧化成分，能够防止血流瘀滞，可以在一定程度上减少人们患心脏病以及发生脑卒中的危险。除此之外，还可以延缓人们的衰老。

李子的食用禁忌

（1）李子性酸，不宜多吃，过量食用会损伤脾胃和牙齿；

（2）吃李子后不宜立刻喝大量的水，否则会引起胃痛或腹泻；

（3）李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服；

（4）多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿，体质虚弱的患者宜少食。脾虚痰湿及小儿不宜多吃。

（5）一些人群是不适合多食李子的，因为李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛、溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。

黑布林

黑布林，就是黑李子，又叫黑布朗、黑布冧、黑奈李、黑李子、黑玫瑰李等。由于是从美国引进的品种，果实呈紫黑色，又称为美国黑李、美国李。黑布林的含糖量更高，吃起来更加甜，而李子偏酸一点，味道也淡一点，当然，有些个头更大。

黑布林的功效与作用

（1）黑布林能保护肝脏：黑布林是一种对人类肝脏保护作用明显的水果，这种水果中含有多种对人体有益的氨基，其中谷酰氨酸和丝氨酸以及甘氨酸等物质都对人类有肝脏有益，可以避免肝脏纤维化，也能减少肝硬化和肝腹水的发生。

（2）黑布林能利水能降压：利水降压也是黑布林的重要功效之一，这种水果中的核仁中含有大量的苦杏仁甙和一些天然的脂肪油，这些物质进入人体以后能促进体内水分的排出，也有一定的降压作用，另外黑布林中的脂肪油和纤维素还能加快肠胃运动，能促进大便的生成和排出，对人类便秘也有一定的预防作用。

（3）黑布林能促进消化：促进消化是黑布林的重要作用之一，因为黑布林中含有天然的果酸，它们能促进胃液和消化酶的分泌，可以加快肠胃蠕动，促进肠胃对食物的消化与吸收，也能增强食欲，还能缓解腹部胀痛，对人类的消化不良有很好的预防和缓解作用。

黑布林的禁忌

（1）、虽然黑布林很好，它本身也有属于自己的禁忌，比方说没有熟透的黑布林不可以吃，不然就会因为吃了它以后导致出现中毒情况，一旦出现中毒对身体的威胁就会非常大，因此，建议大家在吃的时候要确保它是已经熟透的。

（2）、在黑布林里面的酸性成分含量很丰富，所以在吃的时候不可以多吃，不然就会因为吃太多而导致自己的脾胃因此受到伤害，自然也会因为这样儿导致出现胃痛或者是胃溃疡等等情况，长时间服用也可能会直接影响到消化。

其实，除了以上3种，还有更多的品种。

1，樱桃李（Cheery Plum）

樱桃李的曾祖父母，一个是李子（Plum），一个是樱桃（Cheery），他们生下樱桃李的妈妈。形状：樱桃李比传统樱桃的果型稍大一些，外形介于樱桃和李子之间。成熟的樱桃李，外形像小号的红透的李子，娇俏玲珑有型。

2，恐龙蛋（pluot）

“恐龙蛋”又叫杏李，为加州蜜李的一种，这种水果的英文名叫做“pluot”，是布林（plum）和杏（apricot）杂交而成的水果。
外形：恐龙蛋表皮紫红色，也称为红布林，比黑布林要大一些。其果色泽艳丽，芬芳馥郁，果肉黄色，肉质细嫩，纤维少，果核小，恐龙蛋其实品种也有很多分类，不同品种颜色也有差异。水分多，甘甜爽口，是近年风靡世界的佳果。

3，三华李

三华李，别名大蜜李、鸡麻李、小蜜李，是广东地区誉盛名的名优、特色水果之一。

4，青脆李

青脆李在四川和重庆的栽培历史久远，分布范围广，资源丰富，有着相当强的适应性、抗逆性，能耐严寒也耐高热，在湿润和干旱地方都能生长。

5，红布林

红布林初是美国进口，国内秦岭北麓地区有种植，价钱还比较贵。进口李子，但表皮比我们自产的要厚，水分和肉质与国产的李子相差无几。

6，黄金柰李

黄金奈李是蔷薇科李属植物，其实就是奈李，在其生长期套上密封袋子，成熟后呈金黄色，被广东省乐昌市九峰镇当地种植农民称为黄金奈李。

7，半边红李

“半边红”李子为蔷薇科植物，果实向阳面呈紫红色，背面绿色，故名“半边红”。属离核、脆肉型，果肉淡黄色，皮薄，具腊质、具香气，口感清爽。

8，桃形李

系蔷薇科李属，“中国李”中的一个品种，是金华市浦江县名特优新珍稀果树之一，曾在全国农博会上获得金奖。