三种忌口方式的误区

三种忌口方式的误区

忌口是中医的理论，主要是食物的寒凉温热平以及配伍。中医“忌口”理论建立在“药食同源”基础上，认为许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。 古代医学家将中药的“四性”“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”“五味”。如果从西医的营养学来讲，也就是食物具有天然毒素，忌口只是一种方式，还有很多方法可以消除毒素对身体的影响的。

有临床研究发现，如果给患者列个表，写上“这种病不能吃这个，那种病不能吃那个”，患者们会听得特别仔细，有些人还会把这个表贴在厨房墙上，时时给自己提个醒。

其实，为了健康开始忌口是好事，但是也得学会正确的忌口。人们口中经常流传的一些忌口知识其实是错误的。如果忌过了头、忌错了口，反而有害健康、得不偿失。比如下面这三个忌口误区，就是典型的错误观念。

误区一：血脂高忌口肉类

目前血脂高的人很多，为了控血脂，有很多人把豆制品、肉、鱼、蛋、奶等高蛋白的食物全部都给忌了。其实，这不但不利于疾病好转，反而会因营养不良加重器官的衰竭。

动物性食品是蛋白质、矿物质、B族维生素的重要来源，如果怕血脂高而不敢食用动物性食品，可能会诱发包括肌肉衰减、骨质疏松在内的很多疾病。

营养的关键在于均衡的饮食，即使血脂异常也应适量食用动物性食品，肉类注意选择鱼虾、禽、瘦肉，吃禽肉时要去皮。同时注意，如果有胆固醇代谢异常，就不吃蟹黄、动物内脏等胆固醇含量高的食材。

适当吃鱼肉可获得有益的ω-3脂肪酸，不但不会升高血脂，还利于控制血脂，无其它特殊禁忌（比如甲状腺问题、尿酸高问题等等）的话，平均每天可吃水产类40-75克（生重）。

血脂异常的核心有两个方面，一个是碳水化合物（主食、甜食、水果吃的太多），另一个就是脂肪代谢异常（需要控制脂肪，包括动物脂肪和植物脂肪）。忌口也要因人而异。

误区二：感冒忌口鸡蛋

很多人认为感冒发烧了不能吃鸡蛋，也不喝鸡汤，否则会加重病情。其实，这种担心是多余的。

感冒时吃鸡蛋、喝鸡汤，的确会使体内产热增多，这是因为食物在体内氧化分解时，除了本身释放热能外，还会刺激人体产生额外的热量，但这种热量的影响是微乎其微的，不足以引起体温剧烈波动或延缓感冒康复的时间。

相反，感冒发烧时，人体能量消耗较大，抵抗力下降，适当补充鸡蛋等蛋白质比较高的食物，对身体的恢复是有好处的。但要注意，做法要清淡一些。

其实，感冒分为风寒感冒和风热感冒。风寒感冒是需要使体内产热增多的，有时候还需要使用加热贴，洗热水澡等等。喝些热粥或热汤，微微出汗；饮用红糖姜水可以有效疏风散寒，治疗风寒感冒。但风热感冒是风热之邪犯表、肺气失和所致，应以辛凉解表，疏散风热为主。要多饮水、饮食宜清淡，可以喝萝卜汤或梨汤。

误区三：糖尿病忌口水果

水果是一类非常健康、非常良好的健康食物，水果里有三宝：维生素、无机盐、膳食纤维，只要没有特殊禁忌，鼓励人人食用。但是，大多数水果是寒凉性的，而且是人工培育的，含糖量非常高。忌口就需要因人而异。

有研究发现，糖尿病患者适当吃水果，能明显降低死亡风险和多种并发症。当然，如果近期血糖控制不够平稳，经常波动，当务之急是控制血糖，最好先不要食用水果。

如果空腹血糖控制在7毫摩尔/升以下，餐后两小时的血糖控制在11毫摩尔/升以下，糖化血红蛋白控制在7.0%以下，满足这三个条件时是可以食用水果的。

糖尿病患者每天可吃净重150-200克的水果，常见水果中，西瓜、柠檬、甜瓜、杨梅、草莓、樱桃、柚子、桃子、李子、杏、哈密瓜、雪莲果等，含糖量相对较少。

当然，安全起见，可以分别在吃水果前2小时和后2小时自测血糖，看看吃水果到底对自己的血糖有没有影响，并找到适合自己体质的水果。