龙卷风健康快递 163

1）紫锥花有抗菌作用，能抗细菌、抗病毒与抗炎症等，可知紫锥花对尿道感染症、疼痛、浮肿、鼻粘膜干燥及过敏等症状都有帮助。 在德国，紫锥花是合法医药品，除能预防感冒及流行性感冒外，对头痛、喉咙痛、鼻炎、支气管炎及缓和咳嗽及发烧、预防肠内感染、改善免疫功能低下等多种药理效果也受到重视。

2）西红柿炖牛腩。牛肉中含有丰富的血红素铁，更易吸收，能增加血氧含量。牛肉纤维较粗，不易消化吸收，而西红柿可刺激胃肠道蠕动，促进消化。但炖煮可能会导致部分维生素丢失。建议先炖牛腩，出锅前5分钟再放西红柿。西红柿外皮中的番茄红素含量很高，还富含膳食纤维。在保证清洗干净的情况下，最好不要去皮烹饪。此外，番茄酱等加工食物可能存在钠含量偏高的情况，尽量减少食用。

3）一般来说，有点涩味的蔬菜，比如菠菜、空心菜、茭白、竹笋等都含有比较多的草酸。研究显示，对于草酸含量高的蔬菜，用沸水焯烫后再烹饪就可以去除较多的草酸，预防结石。 一天一杯柠檬水远离肾结石。酸奶可以降低患肾结石的风险，因为其中的钙质可以帮助机体清除其他容易形成结石的物质。

4）需要避免的主食。各种甜面包、甜饼干、甜点心、派、膨化食品、蛋卷等，以及加了油的烧饼、油条、油饼、麻团、炸糕等。这类食物不仅含有较高的能量，维生素和矿物质含量也低，不利于减肥。此外，这类食品，还含有各种人工食品添加剂，尤其是转基因成分很多。

5）减肥人群可以适当减少主食摄入，但不能一口不吃（除非是短期行为），可以把主食食材换成全谷类、粗粮和薯类，既能增加饱腹感，又利于营养素的补充。当然，有机是最好的。粗粮和薯类，也不是适合所有人群。最佳的全谷类包括燕麦，藜麦，荞麦，小米，薏米等等。