龙卷风健康快递 147

1）深海鱼类（三文鱼、虹鳟、金枪鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、带鱼、鳕鱼、鲨鱼、秋刀鱼、鳗鱼、黄花鱼、鲳鱼、鲮鱼、鲭鱼等等）富含丰富的DHA，能够增强孩子的智力、记忆力和专注力，具有较好的健脑功效。因此，家长每周至少要给孩子准备1～2次鱼类。许多污染物（如：甲基汞、多氯联苯等），会随着食物链累积，因此，食用海洋中的顶层掠食者，很容易吃进过多污染物。建议选择食物链中层与底层的鱼种，对生态影响较小，也更安全。

2）镁能改善人体激素调节和大脑血清素水平，利于血糖平衡，大脑血清素对维持情绪稳定至关重要，所以缺镁更易抑郁、焦虑。多吃绿叶菜，绿叶菜含镁最丰富。最佳的来源食物主要是坚果和大豆：如黑芝麻籽、巴旦木、大豆等；其次是海鲜类，如螺、鳕鱼、虾等，以虾米、虾皮中含量较高；此外一些深色的阔叶蔬菜、发酵豆乳、牛乳、富含矿物质的饮用水中也含有少量的镁。

3）长期吃豆腐会使老年人的动脉硬化，老年人的身体本来就处在一个逐渐衰退老化的状况，在豆腐这种豆制品中有一种会影响到人体动脉的物质，这种物质会损坏人体动脉中的细胞，最终造成动脉硬化。此外，在大豆含有的众多物质中，还有一些物质会促进人体内碘的排泄，导致你每天是所摄入的碘元素排出，最终造成人体碘元素缺乏，碘也是人体的众多营养物质中的一种，它在人体中起着非常重要的作用。而且豆腐中含有较多的嘌呤，嘌呤对于患有痛风的人群来说是最大的克星，它会引起痛风病人的疾病发作，所以老年人作为痛风疾病的高发人群就一定要少吃豆腐。对老年人来说摄入过多的蛋白质会导致人体无法完全分解消化蛋白质，最终影响到肠胃，导致消化不良，还会阻碍人体对铁的吸收。