龙卷风健康快递 099

1）《中国居民膳食指南（2016）》推荐常吃大豆类食物，每周豆腐、豆腐干、豆腐丝、黄豆芽等轮换食用。建议每日摄入25～ 35 g 大豆及其相当量的豆制品（如北豆腐75 ～ 145 g、豆腐丝40 ～ 80 g、豆腐干55 ～ 110 g、南豆腐140 ～ 280 g、豆浆350 ～ 700 g）；相比之下，发酵豆制品（不含有害添加剂，包括高油高盐高糖）更加健康，因为经过微生物发酵，会有更多的营养成分，而且蛋白质被降解，更容易被吸收；并非所有人适合吃豆类，豆腐，豆制品，尤其是甲状腺问题人士，减脂减重人士，肾功能有问题者和高尿酸患者。

2）建议胆囊炎或胆结石患者平时可以每天吃1个或隔日吃1个鸡蛋，并且要含鸡蛋黄，选择不用油的烹调方法更健康；高脂饮食会引起胆囊收缩，使胆囊结石更易嵌顿。必须严格控制食用动物脑、内脏、蛋黄、咸鸭蛋、松花蛋、鱿鱼、沙丁鱼、蟹黄等含胆固醇较高的食物，以及肥肉、猪油等高动物脂肪食物；不宜饮食过饱。尤其不可暴饮暴食，因为饱餐和暴饮暴食，会促使胆汁大量分泌，胆囊强烈收缩，可诱发炎症和绞痛。最好的办法是每2―3小时进食1次，量不宜多，关键是少量多次，以促进胆汁分泌；消化酶和益生菌，是缓解炎症与结石的最佳功效营养素。