龙卷风健康快递 064

1）挑选全麦面包时，看配料表的排名进行区分，全麦粉排在第一位的（50%以上），可视为全麦面包；全麦粉含量排在第二位甚至更低的，不是严格意义上的全麦食品。此外，能量系数要在每百克1000千焦以内；膳食纤维越高越好；添加各类种子或坚果更好（包括罂粟子也是健康的）。拒绝配料表中含有代糖，膨松剂，口感改良剂，人工色素，人造黄油，糖精，香精，奶油，乳化剂，酸度调节剂，防腐剂，抗氧化剂（即使是所谓的VC替代品-抗坏血酸）等的假全麦面包。不过，最让大家受打击的是，即使是全麦面包，也会有大量的麦胚凝集素，也就是谷蛋白。这是导致肠漏的祸首，立体排毒期间是禁止的。

 

2）若在外就餐次数多，餐后可以增加一些生的新鲜蔬果（有机最佳），如水果黄瓜、小西红柿、橙子、萝卜、马蹄、脆藕、火龙果、猕猴桃、柠檬、蓝莓、手指胡萝卜等。可以试着每天上班带点适合生吃的果蔬，用餐时，把自带的果蔬当凉菜吃。原味坚果种子（比如核桃、腰果、松仁、巴西果、夏威夷果、南瓜子、奇亚籽、亚麻籽、黑芝麻等等）也是不错的选择，但要相应减少主食。自己买生的坚果种子，自己烘焙，是最佳；不建议选择油炸，或面粉、油盐、奶味、腊味、辣味等包裹的坚果。