龙卷风健康快递 062

1）研究发现，均衡的膳食，增加膳食纤维（比如坚果、菌菇类、海藻类、根茎类食物等）摄入，多吃零添加且低盐的健康发酵食品（比如酸奶、奶酪、豆豉、腐乳、纳豆、泡菜等），多吃白肉，特别是鱼虾、蟹贝、禽蛋、禽肉，少吃红肉（尤其是精加工的肉食，包括腌制肉食），少吃精加工米面糖，少吃甜点零食，吃低甜度水果，不喝含糖饮料，是能够减少糖尿病发病率的；同时，保证睡眠、喝健康水、情绪稳定、坚持运动、保持健康体重，也是预防糖尿病的最佳生活方式；

 

2）科学选择有益于健康的零食，学会阅读食品的营养标签（尤其是辅料表配料表：ingredient），尽量选择天然且新鲜的食物，或是低油、低盐、低糖的零食；商家加工的零食，很难保证是健康的油、盐、糖；尤其是尽量避免人工反式脂肪酸、人工代糖、蔗糖、白沙糖、额外添加的淀粉（玉米淀粉和土豆淀粉，基本上都是转基因产品），以及防腐剂、增稠剂、甜味剂、口感改良剂等等；大多数零食，建议自己加工制作。

 

3）低盐饮食将导致肾脏启动肾素-血管紧张素-醛固酮系统（RAAS），其目的是回收钠，减少钠的排出，以保证机体对盐的需求（这是身体的一种保护机制，因为缺钠将威胁生命），但此系统激活的结果是升高血压和产生大量的炎症。RAAS的作用是调节血压和调节体液电解质的平衡。但如果RAAS过度活跃，将对肾脏产生多种破坏的作用。研究证明，足够的盐（氯化钠）抑制肾素的产生，既抑制了RAAS的产生。除了缺盐以外，以下因素能够升高RAAS：高血糖、高尿酸、严重打呼噜（睡眠呼吸暂停，或睡眠窒息症）、缺水。因此，根据以上的研究，治疗肾病除了药物以外，还应摄入足够的天然海盐，从根本上杜绝RAAS的产生。研究指出，天然海盐的安全日摄入量是在7-15克范围之内（其中的钠离子低于5克的世卫组织的建议），这剂量是包括所有食物所包含的盐，而不是单单的做菜用盐。