龙卷风健康快递 047

1）很多人炒菜，等到油锅冒烟才打开油烟机，这样的油温往往已经达到200℃以上了，这时打开已经晚了，有害或致癌油烟可能已经进入肺部（高温让油脂产生大量苯类物质）。应在开火之前就打开抽油烟机，能最大限度的减少有害气体。此外，建议冷锅冷油炒菜，或者热锅冷油炒菜；最佳烹饪方法，是水煮、清蒸和火锅（汤羹粥是最佳的养生佳肴），其次是健康的酿造、发酵（尤其是酱油、醋、红酒、酒糟、泡菜、酸奶、奶酪、黄豆酱、腐乳、豆豉等；以及红曲发酵的鸡鸭鱼肉）；第三才是爆炒、酱烧、红烧；当然，偶尔吃吃烧烤油炸无妨，同时补充高VC食物和健康酸奶，可以消除烧烤油炸副作用；

2）吃零食，建议选择卫生、营养丰富的食物作零食，如低糖水果、无糖零添加酸奶、鸡蛋、鸡爪、鸭舌、田螺、原味坚果、零添加全麦面包、零添加全麦饼干、煮红薯、水果黄瓜、水果玉米、果干（葡萄干、桑葚干、无花果干）、无油无盐蔬菜干等。不健康的添加剂包括：安赛蜜、阿斯巴甜、甜蜜素、三聚蔗糖，以及各种防腐剂（苯甲酸钠等等）。