龙卷风健康快递 020

1）维生素B族对于维持神经、肌肉，特别是心肌的正常功能，以及维持正常食欲、胃肠蠕动和消化分泌有着重要的作用。平时可从这些食物里补充：谷类、豆类、干果类、动物的内脏、瘦肉、禽蛋。最重要的是VB6和VB12。VB6又称吡哆素，会被人体转化为与蛋白质的代谢关系很密切的辅脢，是人体脂肪和糖代谢的必需物质，女性的雌激素代谢也需要VB6；临床作用上，还可以用于抢救异烟肼中毒、辅助治疗贫血、白细胞减少症、智力发育迟滞、口腔溃疡、动脉硬化及血栓栓塞性疾病、帕金森综合征、破伤风、妊娠糖尿病、腕管综合征等，还有平喘和增强免疫力的作用，以及防治妊娠呕吐和放射病呕吐。下列食物中B6最丰富：啤酒酵母，胡萝卜，鸡肉，蛋，肉类，豌豆，向日葵，麦芽，菠菜，胡桃.较高：香蕉，豆类，赤糖糊，菜花，全谷物，糙米，糖浆，土豆，米糠，豆豉，苜蓿等。VB12可以促进甲基转移；促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血；维护神经系统健康；以辅酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢；食物含维生素B12最多的是：动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、?蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳。

2）DHA，十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是人体所必需的一种多不饱和脂肪酸，在鱼油中含量较多。分子式为C22H32O2，是一种含有22个碳原子和6个双键的直链脂肪酸。DHA对大脑和神经的发育具有促进作用的成分；DHA能抑制血小板聚集，使血栓形成受阻、血液粘度下降，血液循环改善，并使血压下降；可用于防治脑血栓、下肢闭塞性动脉硬化症。在日常生活中，深海鱼类是DHA的主要来源，例如三文鱼、沙丁鱼、黄花鱼、秋刀鱼等鱼类。蛋黄中也含有一定量的DHA，而且蛋黄中还含有卵磷脂、多种矿物质及维生素等。亚麻籽油中含有亚麻酸、DHA（脑黄金）、EPA（血管清道夫）等多种营养，而EPA、DHA主要的来源是鱼类，因此也被称为海洋的Omega-3。DHA 的体内来源是前体脂肪酸α-亚麻酸，α-亚麻酸进入人体后，经碳链增长和去饱和酶的作用衍生为DHA。藻类可以通过自身发酵合成DHA。大部分人认为鱼就是DHA的主要来源，而事实是，鱼类之所以含有DHA，是因为鱼食用了富含DHA的海藻，而海藻中的DHA通过食物链传递才在鱼体内累积下来。因此直接服用藻类DHA不仅更直接，而且也不会有鱼油的腥味。