人类长期吃素会怎样？

 

对于其它动物而言，吃什么是由自己的口味决定的，但是人类拥有思想，有些人出于各种目的而宣布不再吃肉，长期吃素。那长期吃素的人，对身体有什么影响吗？

 

人类可以长期吃素吗？

 

如果从人类的设计上看，人类其实不适合长期吃素，这是因为人类无法从素食中获取足够的营养价值。

 

如果你了解食草动物你就会知道，它们的肠道结构和人类的不一样。食草动物的肠道比人类更长，胃部比人类更多。以牛为例，牛一共有四个胃，其中最大的是瘤胃。

 

当牛在吃草时，它们的食物残渣会进入到瘤胃中，瘤胃的胃酸非常温和，微生物可以在瘤胃中生存，而这些微生物的作用就是分解植物。我们知道，植物中有非常多的纤维素，而这些纤维素无论是人类还是食草动物都无法直接分解掉，但食草动物瘤胃中的微生物能够分解动物们难以消化的纤维素，分解只有的残渣才能够被牛胃吸收。

 

所以，牛的瘤胃除了能吸收营养，更多的是充当发酵缸的作用。我们知道牛喜欢打嗝，而且打嗝中有很多二氧化碳，这就是因为微生物在瘤胃中分解食物时会产生二氧化碳，这些二氧化碳会通过牛打嗝排泄出去。

 

人类没有瘤胃，只有一个胃，既：真胃，然而人类的真胃胃酸非常强，能够杀死食物中大多数微生物，所以人类是依靠自己的胃部来吸收食物中的营养。

 

人类的大肠虽然有微生物生存，但是人类的肠道较短，食物很难再次停留很长时间，所以肠道中的微生物还来不及分解植物中的营养，就被人类排泄出去。

 

由此可见，人类能从植物中吸收到的营养价值有限。

 

植物本身营养价值比较低，科学家曾经计算过植物的热量，计算得出25颗浆果的热量才等于1颗鱼卵的热量。如果人类以植物为食，那么人类需要摄入足够多的植物才能够维持生存。

 

其实，大熊猫的肠胃结构和人体的差不多，也只有一个胃部和较短的肠道。它们之所以能够以竹子为生，是因为它们每天需要进食10几个小时，而且竹子在当地随处可见，它们不用长时间觅食。

 

更重要的是，大熊猫为了节约能量，奔跑速度已经大不如从前了。

 

当然，人类之所以不像大熊猫这样长时间进食，是因为人类即使是吃素，也有小麦、大米这样热量较高的食物。但是相对而言，人类吃素能够获得的能量，远远不如吃肉来的更高。

 

营养均衡

 

人类长期吃素是没有问题的，但很多吃素的并不懂得营养价值均衡的问题，以至于吃素吃到贫血、缺铁、缺钙等。

 

这是因为人类通过食物除了能够获得能量来源之外，人体所需的一些氨基酸、蛋白质也需要从食物中获取，尤其是人类自身不能合成的人体必需氨基酸。

 

人体必需氨基酸，是指人体不能合成或者说合成速度无法满足人体的需要。人体必需氨基酸一共有8种，以其中的赖氨酸为例，赖氨酸能够促进人体的大脑发育，是组成肝和胆的必要组成部分，能够防止细胞退化等重要功能，甚至还关乎人类乳腺以及卵巢的发育。

 

但是赖氨酸在谷物植物的含量比较低，虽然在豆类，坚果等含量较多，但在加工过程中容易受到破坏。而动物的肉类，乳制品，肝脏等含量丰富，且加工过程中能够保留下来。

 

总结

 

其实无论是只吃素，还是只吃肉都不利于我们的身体健康，这是因为我们的肠胃系统适应的是荤素搭配结构。

 

如果我们只吃素不吃肉，那么我们能够从植物中获取的能量有限，营养价值也有限，无法满足人们的需要，很容易造成贫血、缺钙等症状。

 

如果我们只吃肉不吃素，那么我们很容易造成便秘，脂肪肝等，这是因为我们虽然无法消化植物中的纤维素，但是纤维素可以帮助我们通便。再者，植物可以占据胃部的容量，让人体不至于摄入较多的能量，以免给身体带来负担。

 

最好的方法就是荤素搭配，毕竟我们人类本就属于杂食动物。

 

[westshore]

关于印度人吃素，其实是个以讹传讹的概念。印度种姓制度里的婆罗门理论上是吃素的，这是地位的问题。但仅仅是理论上，其实来我们家做过客的婆罗门也还是吃肉的，不过这些是相对年轻的人，但确实是第一代移民，因此应该是保留印度传统。而印度教本身并不要求吃素，很多时候是人们吃不起肉倒是真的。印度人并不拒绝奶制品，满大街都是油了吧唧的奶茶，比蒙古的都荤腥。
包括印度人性欲强的说法我是怀疑的，不论从文化还是身体能力都看不出有这个特点，大部分人瘦瘦的。但印度妇女地位极低是是真的，导致男人对女性毫不尊重的现象也就不奇怪，强奸这种事并非是简单的性需求的概念，而是表现权力，比如战争中使用强奸来作为征服对方的武器并不罕见，从古罗马军队就鼓励这种事情（一般认为耶稣是罗马士兵强奸的结果），我感觉印度男性用强奸来体会自己的社会地位，比如新德里的那个bus强奸大学生案件，其暴行已经远远超出了性的概念，而是以毁掉受害者性器官作为一种乐趣，极度残暴。

[七点三十]

印度人性欲强是因为咖喱。印度人并非吃纯素，他们喝很多牛奶，和其他乳制品，一样是高动物蛋白。

[BananaeEggs]

印度的吃素人口,佔極大比例。有兩大特點，其一就是男人的性慾仍強，強姦案發生率特別高，另一特點是奥運會一直没獎牌，直到多年前一位僑居外國的印度人，在奧運會替印度得到一塊射擊獎牌，破了零紀錄。

[Forliberty99]

Good article. We prefer keto diet over vegan. Thanks for sharing!

[westshore]

别的不知道，吃素没性欲是肯定的。人的性欲是由雄性激素决定的，不论男女，比如那种看着特女人的女人往往会得到冰美人的称号不是没原因的。
而肉食增加雄性激素。
老和尚能清心寡欲，实在是根本就没性欲。这种感受是很容易体会的，去参加fasting，两周内别说吃素，什么都不吃，结果身边包括自己都是身材苗条，但哪怕这样好身材的女人一丝不挂，感觉也就是那么回事，没多大欲望。而女性的感受就更明显了，明显根本就没欲望。
所以，为了人类的繁衍，需要吃肉。楼下说印度人吃素，其实仅限于婆罗门，其他人照样吃肉，包括吃牛肉，而且婆罗门毕竟是少数人。

[Californian]

dingc2008 发表评论于 2020-07-15 08:21:33
印度人大多吃素，一点肉类都不沾，好像连鸡蛋也是不吃的，那他们是否身体很差活不了多久呢？请了解情况的人士分析解释一下。
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听说印度人寿命比较短，当然也可能有卫生条件的因素。

[dingc2008]

印度人大多吃素，一点肉类都不沾，好像连鸡蛋也是不吃的，那他们是否身体很差活不了多久呢？请了解情况的人士分析解释一下。