人体时序营养的价值内涵与健康模式

现代农业出现了大棚蔬菜水果，由于商业目的，大多数大棚蔬菜水果都属于反季节蔬菜水果。 问题就来了：道法自然，节气养生，植物和动物都是受气候变化制约。顺应四时养生，才能健康、长寿。反之，必受天地影响而生病。在饮食上也当然应该是遵循不时不吃，不能因为追求口腹之欲，而违背四季养生之道。

 

另一方面，暂且不谈农药化肥问题。反季节蔬菜虽然卖相不错，可是吃起来口感稍差。大棚高温高湿的环境加快蔬菜的生长，使得蔬菜生长期比露天栽培的应季蔬菜短，光照不足，从而导致品质和口味稍次于应季蔬菜。另外，反季节蔬菜由于生长期短，经催熟等处理，土壤营养不足，本身口感会变差，蔬菜营养不全。

我们再举一个例子。 现在移民定居和出国留学的比较多，坐飞机就会遇到时差问题。时差带来的第一问题就是睡眠和精神状态。有些人觉得时差是一个地理学问题，与营养学完全没有关系。 身体里有个潜在的系统称之为睡眠生物钟，它告诉身体什么时候感到累，什么时候清醒。它还控制人睡的有多深，睡多久。时差综合征指内生性身体节律和外部环境节律的临时失调，主要是由快速地跨越不同的时区引起，导致睡眠不安、警觉性降低、全身不适和胃肠道症状。

 

睡眠与生物节律，是指人体在生物节律和睡眠一般机制和功能的基础上，通过对睡眠状态下脑电信号的直观观测和简要分析，掌握不同睡眠阶段的区分规则，并在此基础上了解节律紊乱或睡眠障碍对健康的影响，以及可能造成的疾病风险。 从以上两个例子，我们不难发现：一个人的自然时间顺序或生物节律被扰乱，必然会影响精神状态、睡眠状态、消化系统、新陈代谢等等，这是一系列相关的事件。因而，时序性就成为我们看不见摸不着的一种人体健康所需的基本营养。

假如没有时序性，没有这种营养，人体不可能健康长寿。 也许有人会觉得这样讲是否夸大其词？ 我们再举一个有科学验证的实验结果。

 

从真核生物来讲，根据中心法则：DNA->RNA->蛋白质。DNA是遗传物质稳定的很，正常人所有细胞RNA理论都是一样的；RNA负责表达转录及调控，蛋白水平则为基因翻译。主要是受限与第二过程，转录RNA表达调控机制异常复杂。不同时间，机体不同部位，RNA表达都是不一样的。最明显的表现就是受精卵经过细胞分化长成胚胎。

 

基因表达调控最明显的特征时能在特定时间和特定的细胞中激活特定的基因，从而实现“预定”的、有序的、不可逆的分化和发育过程，并使生物的组织和器官在一定的环境条件范围内保持正常的生理功能。真核生物基因表达调控据其性质可分为两大类：第一类是瞬时调控或叫可逆调控，相当于原核生物对环境条件变化所做出的反应。瞬时调控包括某种代谢底物浓度或激素水平升降时及细胞周期在不同阶段中酶活性和浓度调节。第二类是发育调节或称不可逆调控，这是真核生物基因表达调控的精髓，因为它决定了真核生物细胞分化，生长，和发育的全过程。 胎儿的发育过程分为胚种期、胚胎期、胎儿期。从受精卵到胎儿降生，其间大约270天，需要经历三个阶段。胚胎期是组织和组织分化前期，受精卵受精后24小时或36小时内一方面进行有丝分裂另一方面进行继续向子宫移动。受精后第八天或第九天胚种进入子宫。进入子宫前受精卵的营养靠自己的卵黄。进入子宫后，植入在子宫壁上，营养靠母体供给。胚胎期是怀孕后的第二周到第八周，这时期细胞发展极为迅速，胚胎分化出三个细胞层，内胚层、中胚层、外胚层。人体的各个器官就是在这三个胚层的基础上分化而形成。外胚层形成皮肤、感觉器官和神经系统的基础；中胚层进一步分化成为肌肉、血液和循环系统；而内胚层则产生消化系统和其他内部器官与腺体。这时它已大体上像个人的样子啦，四肢得到相当的发育，有了手指与足趾、脸、耳朵、眼睛、嘴都已经清晰可见 心脏在跳动，神经系统显示出最初的反应。在这个时期，胚胎对环境影响非常敏感。胎儿期，怀孕后的第三个月到出生为止。各组织器官生成并进一步分化。此时期，胎儿生长达到高峰，以后有所下降。

如果有人觉得这些太学术太深奥了，搞不懂，那么，中国古代的成语，应该就很能说明时间顺序的重要性了。

 

物换星移、星移斗转、夜以继昼、以夜继日、宵衣旰食、废寝忘食、日昃不食、夏虫不可以语冰等等。这些都表明了吃饭睡觉都要有很明显的时间顺序和大致的时间要求。如果没有时间顺序，那就是不正常，会对身体健康造成影响。

 

营养素的健康价值所在，就是预防疾病，减少疾病，延长寿命。这样做的结果，不是单一的延长寿命，而是确保自己有更多的时间空间，以及独立的人格与能力，去做自己希望做的事情，减少对社会和家庭的拖累。

 

时序营养的健康价值，其积极意义与实用意义，远远大于我们在研究物理学和生物学中所理解的“时间第四维”的简单概念。现代人类可以理解四维空间，很少有人可以理解四维以上的世界。 其实，时序营养的概念，其中包含能量营养（能量元素），比如五行能量，就是有时间顺序的能量。人体健康所需的十大营养素中，能量营养与时序营养，是最近（2018年）才被加拿大注册营养师、健康管理师博士龙（Dr. Long）确立的。

 

在这个十大营养素中，时序营养是超越了四维空间理论的。因为时序与能量的获取，可以是来自任何相关物体的信息，并且作用于人体新陈代谢的整个过程。高维度的营养学，被定义为人体健康在不同层面（多维立体）存在与发展实用性与有效性，具有普遍性和概括性。