仙人草，又名仙草，仙人冻，学名凉粉草，拉丁学名：Mesona chinensis Benth.。果萼坛状，纵横脉均极明显。构成许多小凹穴；小坚果长圆形。常生沙地草丛中或山溪边。 在春、夏、秋季割取地上部分，晒干待用。
【性质】平 【五味】甘 【热量】0.00大卡(0千焦)/100克 【功效】祛脂降压
【仙草是什么】 仙草又名仙人草、凉粉草，属一年生草本宿根植物，一年种植可多年受益，高可达100厘米，茎初被疏柔毛和细刚毛，稍老脱净。叶对生，具长2～15毫米的叶柄;叶片阔卵形至狭卵形，有时近圆形，长2～5.5厘米或过之，两面被柔毛或仅下面脉上被毛，有时近无毛。秋末开花。 仙草又名仙人草、凉粉草，属一年生草本宿根植物，一年种植可多年受益，高可达100厘米；叶对生，秋末开花。 仙草又名仙人草、凉粉草，可用于医药、美食、美容等多个领域，那么仙草具体有什么功效与作用呢？下面就随小编来看看仙草的功效与作用以及仙草的栽培技术吧。
一、仙草的功效
1、提高免疫 仙草中的多糖具有增强和提高机体免疫机能作用；维生素能调节和增强生理机能等。
2、促消化 仙草是一种优良的膳食纤维，不仅可以促进人体消化吸收，还能促进肠蠕动，增强人体对蛋白质和脂肪等物质的代谢，并能消除血管壁上的沉淀物，同时还具有很好的预防心血管疾病的效果。
3、抗癌、降血压 仙草所含成分中，黄酮类物质具有抑制癌症细胞生长、降低血压的作用；微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用
4、清暑 药用广泛，具有清暑，解热利水的功能。
5、美容养颜 仙草具有去肝火，排毒的功效，同时也可以美容养颜，备受女生的青睐。
6、补肾养肾 仙草补肾经，可以治疗肾脏炎，同时也可以活络筋骨，消除疲劳。
二、仙草的作用
1、仙草为唇形科仙草属一年生草本植物，是一种重要的药食两用的植物资源。仙草全草干样含有约70%仙草碳水化合物，少量蛋白质、脂肪、色素等，还含有较多的矿物质元素。
2.药用广泛，具有清暑，解热利水的功能。主治中暑、热毒、消渴、高血压、肾脏病、糖尿病、关节肌肉疼痛、淋病等。在仙人草所含成分中，黄酮类物质具有抑制癌症细胞生长、降低血压的作用;多糖具有增强和提高机体免疫机能作用;香精素有镇静、清凉解毒利水的功效;微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用;维生素能调节和增强生理机能等。
3.目前仙草系列产品有：即食仙草冻粉、仙草保健茶、仙草可乐型饮料、速溶仙草，提取咖啡色素等。
4.植株晒干后可煎汁与米浆混合煮熟，冷却后即成黑色胶状物，质韧而软，以糖拌之可作暑天的解渴品，广东、广西常有出售，广东广西一带称为凉粉，广东梅州一带称作仙人粄、仙牛粄、草粄。
三、如何挑选仙草 果萼坛状，纵横脉均极明显，气微，嚼之味淡甘，有胶性者为佳。
四、仙草的栽培技术 分株繁殖。春季气温在10-15摄氏度，其宿根开始萌发许多新苗。苗高3厘米以上时，可将蘖生苗分株，连根移栽。
春夏秋季均可栽培。选择排灌方便的中等肥力沙质壤土较好，株行距15厘米X23厘米，栽后浇水。 定植成活后，每隔10天追施速效肥1次，30天后中耕除草1次，并用牛栏粪行，即加大了肥力，又可防止长草。凉粉草不易发生病虫害，无需施用农药。 在40-45天能割草1次，留茬5厘米又可旺长，但割后须施速效肥。刈割的鲜草不可堆沤，应及时晒干，25公斤-30公斤为1捆，即可上市场销售。如加工成凉粉，收益更高。
仙草 xiancao
降血压 降压 解暑 利湿 凉血 清热 止渴
别名：仙草舅、仙人草、仙人冻、凉粉草 性味：味甘淡，性凉。 归经：归脾、肾经。
仙草的功效与作用
可凉血，止渴，降压，解暑，降血压，清热利湿；用于消渴症，高血压，中暑，感冒，肌肉痛，关节痛，肾脏病，脏腑热毒，花柳病等症。 仙草禁忌 风寒感冒者勿用。 仙草日常用法 日常用量：18.5~110g，水煎服。
仙草选方
1、高血压 组成：仙草75.0克，水芹菜75.0克，苦瓜根75.0克，冰糖37.5克 用法：水8碗煎3碗，加冰糖炖溶化后分3次服。
2、百草茶 组成：仙草37.5克，黄花蜜菜37.5克，凤尾草37.5克，石壁癀18.8克，炮仔草18.8克，冰糖适量（或加上九层塔37.5克） 用法：水10碗煎5碗，去渣，加冰糖溶化后，放进冰箱，冰冷当青草茶饮服。
3、消渴症、高血压、肥胖症 组成：仙草37.5克，咸丰草37.5克，甜菊6~10片 用法：水5碗，煎2碗，分2次服。
4、老年人哮喘 组成：仙草30.0克，桑叶11.3克，枇杷叶11.3克，土牛膝18.8克，红鸡屎藤18.8克，尖尾风18.8克 用法：水3碗，煎1碗，渣以水2碗半煎8分，早晚饭后各服1次。 唇形科 涼粉草屬 [別名] 涼粉草、仙人凍、仙人草、仙人凍、薪草。
[來源] 為唇形科涼粉草屬植物仙草 Meso
一、仙草的功效
1、提高免疫 仙草中的多糖具有增强和提高机体免疫机能作用；维生素能调节和增强生理机能等。
2、促消化 仙草是一种优良的膳食纤维，不仅可以促进人体消化吸收，还能促进肠蠕动，增强人体对蛋白质和脂肪等物质的代谢，并能消除血管壁上的沉淀物，同时还具有很好的预防心血管疾病的效果。
3、抗癌、降血压 仙草所含成分中，黄酮类物质具有抑制癌症细胞生长、降低血压的作用；微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用
4、清暑 药用广泛，具有清暑，解热利水的功能。
5、美容养颜 仙草具有去肝火，排毒的功效，同时也可以美容养颜，备受女生的青睐。
6、补肾养肾 仙草补肾经，可以治疗肾脏炎，同时也可以活络筋骨，消除疲劳。
二、仙草的作用
1、仙草为唇形科仙草属一年生草本植物，是一种重要的药食两用的植物资源。仙草全草干样含有约70%仙草碳水化合物，少量蛋白质、脂肪、色素等，还含有较多的矿物质元素。
2.药用广泛，具有清暑，解热利水的功能。主治中暑、热毒、消渴、高血压、肾脏病、糖尿病、关节肌肉疼痛、淋病等。在仙人草所含成分中，黄酮类物质具有抑制癌症细胞生长、降低血压的作用;多糖具有增强和提高机体免疫机能作用;香精素有镇静、清凉解毒利水的功效;微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用;维生素能调节和增强生理机能等。
3.目前仙草系列产品有：即食仙草冻粉、仙草保健茶、仙草可乐型饮料、速溶仙草，提取咖啡色素等。
4.植株晒干后可煎汁与米浆混合煮熟，冷却后即成黑色胶状物，质韧而软，以糖拌之可作暑天的解渴品，广东、广西常有出售，广东广西一带称为凉粉，广东梅州一带称作仙人粄、仙牛粄、草粄。
三、如何挑选仙草
果萼坛状，纵横脉均极明显，气微，嚼之味淡甘，有胶性者为佳。
四、仙草的栽培技术 分株繁殖。春季气温在10-15摄氏度，其宿根开始萌发许多新苗。苗高3厘米以上时，可将蘖生苗分株，连根移栽。
春夏秋季均可栽培。选择排灌方便的中等肥力沙质壤土较好，株行距15厘米X23厘米，栽后浇水。
定植成活后，每隔10天追施速效肥1次，30天后中耕除草1次，并用牛栏粪行，即加大了肥力，又可防止长草。凉粉草不易发生病虫害，无需施用农药。 在40-45天能割草1次，留茬5厘米又可旺长，但割后须施速效肥。刈割的鲜草不可堆沤，应及时晒干，25公斤-30公斤为1捆，即可上市场销售。如加工成凉粉，收益更高。
仙草 xiancao
降血压 降压 解暑 利湿 凉血 清热 止渴
别名：仙草舅、仙人草、仙人冻、凉粉草 性味：味甘淡，性凉。 归经：归脾、肾经。 仙草的功效与作用 可凉血，止渴，降压，解暑，降血压，清热利湿；用于消渴症，高血压，中暑，感冒，肌肉痛，关节痛，肾脏病，脏腑热毒，花柳病等症。
仙草禁忌 风寒感冒者勿用。 仙草日常用法 日常用量：18.5~110g，水煎服。
仙草选方
1、高血压 组成：仙草75.0克，水芹菜75.0克，苦瓜根75.0克，冰糖37.5克 用法：水8碗煎3碗，加冰糖炖溶化后分3次服。
2、百草茶 组成：仙草37.5克，黄花蜜菜37.5克，凤尾草37.5克，石壁癀18.8克，炮仔草18.8克，冰糖适量（或加上九层塔37.5克） 用法：水10碗煎5碗，去渣，加冰糖溶化后，放进冰箱，冰冷当青草茶饮服。
3、消渴症、高血压、肥胖症 组成：仙草37.5克，咸丰草37.5克，甜菊6~10片 用法：水5碗，煎2碗，分2次服。
4、老年人哮喘 组成：仙草30.0克，桑叶11.3克，枇杷叶11.3克，土牛膝18.8克，红鸡屎藤18.8克，尖尾风18.8克 用法：水3碗，煎1碗，渣以水2碗半煎8分，早晚饭后各服1次。
唇形科 凉粉草属
[别名] 凉粉草、仙人冻、仙人草、仙人冻、薪草。
[来源] 为唇形科凉粉草属植物仙草 Mesona chinensis Benth.的全草。
[形态特征] 一年生草本，高15～100cm。茎上部直立，下部伏地，四棱形，被脱落的长柔毛或细刚毛。叶对生；叶柄长2～15mm，被柔毛；叶片狭卵形或宽卵圆形，长2～5m，宽0.8～2.8cm，先端急尖或钝，基部宽楔形或圆，边缘具锯齿，两面被细刚毛或柔毛。轮伞花序多花，组成总状花序，顶生或生于侧枝，花序长2～10cm；苞片圆形或菱状卵圆形，具尾状突尖；花萼钟形，长2～2.5mm，密被疏柔毛，上唇3裂，中裂片特大，先端尖，下唇全缘，偶有微缺；花冠白色或淡紫色，长约3mm，外被微柔毛，上唇宽大，具4齿，2侧齿较高，中央2齿不明显，下唇全缘，舟状；雄蕊4，前对较长，后对花丝基部具齿状附属器，其上被硬毛，花药汇合成一室；子房4裂，花柱较长，柱头2浅裂。小坚果长圆形，黑色。花期7～10月，果期8～11月。
仙草具有清热、凉血、降火的功能，是一种凉补的中药材，随着季节的变化，各有不同的吃法。火伞高张的大热天来盘清凉的仙草冰，令人回味无穷。 宜兰县苏澳镇有一家仙草批发商，制售仙草已达四代之久，老板林水成四十八年来坚持他的经营理念——绝不添加任何硼砂、防腐剂、色素等。
林老板说：要熬炼出香浓的仙草汁，除了要选择品质佳的仙草干（原草）外，丰富的经验是绝对有必要的，火候的控制、时间的掌握、仙草及水的比例，任何小细节都不可忽视。
除了香浓的仙草汁外，林老板做的仙草块更是晶莹剔透、味道浓郁、香Q好吃，「仙草大王」的封号不胫而走。
林老板自豪地说：「熬炼浓缩仙草汁，一次至少得花上八个小时的时间，钱少赚一点没关系，偷工减料、缺德的事可不能做，吃过我做的仙草的人，绝对会再回来买，除了本地顾客外，很多来泡冷泉的外地游客及因慕名而专程前来的人，一次都会买几桶仙草带走。」他表示：「夏天吃仙草冰消暑解渴，冬天吃烧仙草，好吃又能达到降火的功效，而仙草鸡更是一年四季皆宜的补品，能补充体力又不上火，还可以解淤气，老少咸宜。」
消费者可以买浓缩的仙草汁、仙草块在家里DIY，美味、方便又实惠。值此酷暑季节，仙草的魅力与日俱增，吃的健康、吃的放心，吃过还想再吃，苏澳「仙草大王」林水成制作的仙草值得大家品尝！
美味仙草DIY
冰仙草 切丁的仙草块加入糖水、椰奶或是加了炼乳的鲜奶冰透后即成。
仙草冻 仙草原汁加2倍水稀释后，加入糖及洋菜煮开，冷却后放入冰箱冰透即成。吃的时候加个奶油球口感更佳。
仙草茶 仙草原汁加3倍水稀释后，加入糖（份量依个人喜好而定）煮开即可。
烧仙草 仙草原汁加2-3倍水稀释后，加入糖及少许地瓜粉煮开即可，加些红豆、芋头等甜品更为好吃。
仙草鸡 仙草原汁加3倍水稀释后加入鸡肉（也可酌加些枸杞、红枣、蔘须等）炖煮至鸡肉松软即可。 值此酷暑季节，仙草的魅力与日俱增，吃得健康、吃得放心，吃过还想再吃。
