与营养补充异议人士谈养生保健

 

 

K哥：所谓养生保健，是指中国传统的心灵、精神、血气等方面的整体调理（养生），与欧美流行的心理、饮食、运动等方面的协同配合（保健），二者合而为一的综合性的预防疾病与改善体质的健康保障方案。这是最权威的说法。

YY：这是你说的。

K哥：所谓营养补充，是指人体在吸收各种营养的过程中，由于体质、精神、环境，以及药物、农药、烟酒、食品添加剂或其它化学与物理因素导致的营养吸收不足或过剩，或者由于这些因素产生的毒素积累影响营养的正常吸收，而我们需要从外界额外补充一部分身体所需要的营养与排除毒素，最终达到营养平衡与能量平衡。这是最合理的解释。

YY：这是你的解释。

K哥：我们摄入任何食物，包括呼吸与饮水，由于各种生化反应（新陈代谢），都会产生毒素，而有些毒素停留在体内却是很难排出体外的，尤其是农作物种植和牲畜家禽以及水产品养殖过程中，还有食品的运输、储存、加工与烹饪过程中，由于农药化肥的使用、抗生素与激素的使用、饲料添加剂与食品添加剂的使用、厨房卫生间的化学制剂的使用等，都会有毒素的残留在我们体内，甚至中西药物的服用，也会有毒素残留。面对这么多毒素（包括有害自由基），由于种种原因人体很难全部排出体外。所以，需要外来的安全的有效的辅助来帮助我们的身体排毒，就好比一座城市需要环卫工人一样，或者说长江被过度污染，需要人为清淤净化一样。

YY：你的表达似乎很有道理，但还是你自以为是。

K哥：我们无论做什么，都是需要找个理由的，符合自己的需要或目标。健康，或者说养生保健，也是如此。有人说，健康问题非常遥远，人老了才会去考虑，现在是赚钱和娱乐的时候。可谈到买保险或银行存款，有人就不会含糊，因为这样会带来很明显的直接的经济利益。殊不知，养生保健本身就是一份长期的保险，或者健康存款。老年健康，不仅仅是为了自己舒适，更是为了自己的家庭和子女，减少他们的负担。

YY：你已经被洗脑了！这些都是道听途说，我从来不想去尝试你说的那些新的东西，只喜欢随心所欲地做自己想做的事情。

K哥：养生保健，就是预防医学，这可不是新的东西，中国古代就有了。现在只不过将古今中外的知识和理论系统化了，中西方的医学融合了，更加全面和完善了。由于现在各种新知识新技术层出不穷，人们往往关注自己更加感兴趣的部分，比如房子车子票子，而忽略了我们祖先留下来的自然医学遗产，尤其是祖训：百病口入、医治未病。

YY：我喜欢纯天然的食品，自然的食品，喜欢食疗；不喜欢自己不知道的东西，尤其是我不能理解有那么多化学名称的营养品，跟药品一样。

K哥：这是一个心态问题，认识问题，或者说你是没有与时俱进。你第一次喝咖啡，知道味道怎么样吗？知道自己会失眠吗？你第一次使用手机，了解全部功能吗？知道会有假货吗？新鲜事物，第一次尝试，人们往往害怕，所以才会有“冒死吃螃蟹”的典故；当看到他人因此而生活更好，或者经过努力而成功时，这种恐惧就没有了。因为自己去关注了，去理解了。相反，那就只会拒绝，永远不会与时俱进。

纯天然食品，自然的食品和食疗的食品，你觉得是可靠的，因为我们祖辈们吃了很多年，不仅没有问题，还活得好好的；而对于营养品，你就觉得是不可靠的，因为有假冒的商品、有虚假广告，完全是新鲜的事物，外来的事物，我们自己和祖辈们可能也没有接触过的东西。当媒体宣传上述两者都有假货冒牌货时，你却只是抵制营养品而接受普通食品，不去深入研究或分析。这样子做，对你的健康来讲没有任何改善，或者收益。因为事情没有绝对，在现代工业与现代农业方式的运作下，普通食品已经不是原来的模样了；即使外表一样，而里面的营养成分早就发生了变化，甚至是对人体有害的。这是营养医学最重要最基础的概念。

YY：我不管那么多，生病了就去医院，不想活太久，累赘。我只相信医院，相信医生。宁愿死在医院，也不吃营养品。

K哥：西药的成份很清楚，你吃了；中药的成份不清楚，你也吃了；普通食品的内含不清楚，你吃了；营养食品的内含很清楚，你却拒绝。这就很难解释你的世界观和价值观。

有些人觉得营养食品在外观上就不是食品，与药品一样，而且还属于自己花钱，政府不买单。这些人把自己的健康和生命完全交给了医院和医生，殊不知医院和医生只是救死扶伤，避免你太早进入天堂。健康而优雅地活到老，不仅是自己活得开心，也是对家庭的贡献，不需要家人担心你。
 
以上说的内容统统都是属于心理健康问题，也就是说你的内心已经被恐惧所占据，它像魔鬼一样，释放出毒素腐蚀你的大脑，左右着你的情绪、智慧以及思维方式。
 
YY：别说得那么吓人。我不相信营养医学，更不相信美国产品，利润太高，他们想搞垮中国。你希望中国再次被西方瓜分吗？

K哥：营养医学是一门新兴科学，其中食品与营养品的说明，的确是把营养成份写得清清楚楚，很像药品，有些人很担心，很犹豫，甚至拒绝。

举一个黄瓜的例子。100克黄瓜的营养成分包括：硫胺素0.02 毫克；钙24 毫克；蛋白质0.8 克；核0.03 毫克；镁15 毫克；脂肪0.2 克；烟酸0.2 毫克；铁0.5 毫克；碳水化合物2.4 克；维生素C9 毫克；锰0.06 毫克；膳食纤维0.5 克；维生素E0.49 毫克；锌0.18 毫克；维生素A15 微克；胆固醇0 毫克；铜0.05 毫克；胡罗卜素0.3 微克；钾102 毫克；磷24 毫克；视黄醇95.8 微克；钠4.9 毫克；硒0.38微克等等，当然，还有大量水份。你大概看都不看，马上吃了。

假如包含这些物质的东西只是黄瓜的高浓缩精华，纯天然的非转基因的提取物，FDA认证与质量监控，名字叫黄瓜精华素，除了没有水份，其它成份一样，外包装与药品一样，你大概看都不看，马上拒绝。

假如告诉你，前面的黄瓜中还可能含有：甲基硫菌灵、叶枯唑、嘧霉胺、乙蒜素、腐霉利、三氯异氰尿酸、生根壮秧剂、基因活化剂、萘乙酸、过磷酸钙、尿素、钾肥、多菌灵、敌力脱乳油、爱苗乳油、宝丽安可湿性粉剂、速克灵可湿性粉剂、阿米西达乳油、特克多悬浮剂、扑海因可湿性粉剂、多硫悬浮剂、武夷菌素、链霉素、福尔马林、氧氯化铜胶悬剂、可杀得可湿性粉剂、加收米液剂、链霉素可溶性粉剂、三氯异氰尿酸、新植霉素、阿米西达悬浮剂、达科宁可湿性粉剂、世高水分散粒剂、苯醚甲环唑醚菌酯悬浮剂、大生可湿性粉剂、菌力克悬浮剂、加收米水剂、福星乳油、百菌清烟剂、百菌清、硫磺、腐霉利、霜脲氰、甲霜灵、安克、普力克、灭克、霜脲锰锌、抑快净、金雷多米尔、阿米西达、溴氰菊酯、戊菊酯（杀灭菊酯）、噻嗪酮(扑虱灵)可湿性粉剂、溴氰菊酯、氰戊菊酯等100多种农药化肥残留，也可能只有其中十分之一的种类和剂量，你肯定会拒绝吃这种黄瓜！但很遗憾，你吃的就是这种黄瓜！太无情了！你能说你知道这些成份吗？这就是现代农业！

营养医学在这里告诉大家的是一组精准数据，是大数据时代的精准医学的一部分。我们为什么还对基础科学的普遍性和无国界性表示怀疑？我们接受西方的电灯电话电脑，只需要1年2年，而为什么接受全球化的现代营养医学，却始终没有迈开第一步呢？

YY：真服了你了。就算你说的都是有道理有依据的，可身边的朋友也有吃营养品的，我也看不出有什么效果。

K哥：你知道为什么自然死亡的人很少吗？95%以上的人都是病死或意外死亡的，其中绝大部分人又是死于慢性病。急性病用药处置之后，如果不注意营养调理，很多人就会患有后遗症或慢性病，而大多数慢性病的形成，主要有3个原因：其一是急性病而来的慢性病没有得到很好调理与恢复；其二是身体的自然衰老与老化而没有及时调理与恢复；其三是来自身体内外毒素以及环境毒素的积累（包括不健康生活方式导致的精神因素和心理因素）而没有有效调理与恢复。营养调理不是几天几个月就可以达到效果的，虽然对于某些亚健康症状可以在几周几个月内调理好，但营养调理本身是一个终身的事情，一辈子的事情，更是一个非常专业性的工作。如果没有营养师的指导和建议，就好比没有驾照胡乱开车一样，绝大部分人没有什么效果。

慢性病导致的最后恶化，或者导致生命衰竭、死亡，是几十年的结果。假如现代的食品添加剂或者农药残留，大家吃了马上就死人，怎么可能通过食品安全监管？但商业利益决定了商业的发展，或者说是食品工业的发展，必须不断增产、增收、储存，保障基本食品供应。这是社会发展需要，也是毒素在慢慢侵害我们身体的最基本途径。

YY：好吧。就算你说的是对的，在营养师的指导下，也的确有效果。可人们还是有很多选择，比如推拿、按摩、针灸、火罐等等，还便宜，也一样有效果，有些方法，老外也喜欢，也认可。

K哥：“道可道，非常道；名可名，非常名。”这是说万物都有自己的规律和方法，但却有普遍性和特殊性，而这些规律和方法是不断变化的、因人而异的。中医中药能够获得西方认可，表明祖国医学的强大，有效！而西医西药也不是可以解决所有疾病。而且，营养医学的基本理论，很多也是来自中医理论，比如排毒与阴阳平衡等等。

进一步讲，推拿、按摩、针灸、火罐等等，这些方法在处置某些疾病，以及针对部分人群，的确有部分效果。但从现代医学来讲，统统都是外部处理，包括穴位。而现代与未来医学的基础，是分子生物学与细胞生物学，是基于人体医学最基本的单位--细胞的新陈代谢，是细胞内部的健康问题。只有处理好细胞内部自己的事务以及细胞之间的关联事务，身体才会健康。外部处置，虽然有暂时的缓解，最终还是需要通过身体内部达到效果，才是决定性的治标治本。

YY：好吧。即使你说的营养品很好，里面就没有其它未知成份？或者已知成份的未知有害性吗？FDA也被曝光有商业利益。你怎么说？

K哥：前面引用了老子的话，其实还有一层意思。除了事物会变化这层意思外，还有每个人的经历和角度不一样，即使是同一时刻看到事物也会盲人摸象，只见到其中的一面。

不可否认，工业化的营养品含有一些人工成份。但现在的食品，又有多少不是工业化的呢？除了转基因食品之外，酱油、蚝油、面粉、面包、蔬菜、水果、蛋糕、鸡蛋、猪肉、饮料、咖啡等等，绝大多数来自工厂生产。也许，你可以找到一些有机食品（这是营养医学极力推荐的），但环境因素呢？精神压力呢？这些因素导致的毒素，我们还是需要解决的。

我们知道了有机食品与普通食品的生产监管要求不同，也知道药品的生产与审核制度的严格性。不过，很少有人知道高品质的营养品生产是需要十分严格的工艺流程的，对原料也有非转基因认证。另一方面，即使存在我们目前未知的危害，但我们必须明白：营养品本身就是天然食品的提取物，是人体所需要的营养；营养品补充必须遵循因人而异，营养平衡的原则，两害相较取其轻的原则。

YY：好吧。即使你说的全部都对，我还是觉得心态决定一切，只要有规律地生活作息时间，我一样可以健康。

K哥：有道理！健康的第一条就是心态健康。有人说：心态决定健康的50%；生活方式决定健康的70%。但我也认可：物质决定意识。绝大多数心理问题，都是毒素积累而没有排除体外造成的。即使是基因缺陷疾病，也是可以通过营养调理来得到一定缓解，甚至解决。当然，排毒问题，不是仅仅吃几个营养品就可以全部解决的，自然规律是我们对事物认识的一个过程。主观意识的重要性与能动性，与当今科学界对于各种规律与定律不断修改修订完善来讲，道理是一样的。

YY：是这样吗？那我得考虑考虑。谢谢！