[90后的厨房]蛋饺 红烧肉 新买得可爱煎蛋膜子 交作业：秋梨膏

考试完毕终于放假~

其实也放了很长时间了。不过贪于玩电脑。。。所以嘻嘻。。。一直没有去做饭

老爸回来后，我做饭的机会也少了。男朋友回国了，周围所有的朋友全部回国。。。今年好像是回国潮。。。>.< 。。所以可怜的我天天闷在家里 也没有什么做饭的灵感~

这些都是很久前做的了。。。攒啊攒阿攒够一个帖子贴出来，剩着浪费大家的时间~

废话少说~

1。 蛋饺
追随着很久前的蛋饺潮。。。一天晚饭过后，看到那么多的蛋饺，突然有了做饭的冲动。。。晚上930，老妈去朋友家，临走前我小心翼翼滴：妈，我给你做点好吃的吧？
老妈用一种非常鄙视的眼神瞄了我一眼：神经病！！！！！

我幼小的心灵当时受到创伤~~~ 疼的我啊~ 马上跑去和馅！:P

猪肉馅，大把葱花，酱油，姜水（就是姜末泡出来的水) 花椒粉等。。。我都忘了放了什么了!



这个蛋饺稍微费劲一点，因为要先煎一面皮，再煎一面，肉馅铺在第二面，再把第一面皮扣回去。锅子用了新买的星星形状的，很可爱吧？



***

2。红烧肉
再次追风~
虽然我晚了好几个月

五花肉切块那水煮一下。这里猪肉味道比较大，我在水里面放了很多姜花椒料酒等去味的调味料
煮出血末，凉水冲干净沥干


国里低温炒糖色，花椒大料姜爆香，



五花肉进国炒至缩小，油全部逼出来。。。要炒一阵。。。为了吃。。。我容易吗我？这样炒出来肥肉的部分才不会腻，因为已经没有油了~~是qq的~
炒的时候加酱油（老抽生抽）
我这个火候还不太够

我个人特别爱吃粉条，那种宽宽的
锅里加水，粉条，和我煮好剥皮的鸡蛋，小火，上锅盖，加入桂皮等~


好啦~ 慢慢等把~

粉条可以吸上锅里的油，吃起来不会上面浮着厚厚一层油。

成品：

近景：



***

3）秋梨膏
之前忘了看谁的帖子~ 对那个秋梨膏念念不忘~
正好现在夏天，全家热伤风，嗓子干疼

网上搜了好多秋梨膏的做法，都不大一样，最后找到这个感觉比较好的
一、川贝秋梨膏
材料：雪花梨五斤、川贝母30克、枇杷叶10克，蜂蜜半斤。
做法：
1、先把枇杷叶用火燎一下，去掉上面的细毛，切丝水煎成浓汤备用。梨子去皮擦成梨丝，用纱布包紧挤出梨汁来，再把梨汁倒入。贝母买的时候就要打成细末。
2、把梨汁和枇杷叶浓汤一起大火烧开，小火熬到汤汁浓稠，加入贝母，边加入边搅拌，搅拌均匀倒入蜂蜜搅匀后停火冷却装瓶。

本品中的川贝味苦，性微寒，归肺经，具有清热化痰止咳之功，与雪花梨相伍可助其清热润肺止咳的效用，治疗肺有燥热之咳嗽痰少而粘，胸闷心烦之证。

二、姜枣秋梨膏
材料：雪花梨6个 干红枣80克 冰糖100克 生姜20克 蜂蜜100毫升
做法：
1、将干红枣洗净对切去核，生姜切成细丝，梨去皮擦成梨蓉和梨汁后同冰糖放入锅内用小火煮约30分钟。
2、然后过滤挤压取汁，继续用最小火熬汁约1小时至梨膏浓稠后熄火放凉，调入蜂蜜装瓶。

本品中的生姜辛温归脾肺胃经，具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，散寒的功效。与雪花梨相伍，一凉一温，互为佐使，可以减轻雪花梨的寒性，适合肺有燥热，脾胃虚寒者。


至于我嘛，现在应时鸭梨6个~

罗汉果两个~


先熬药
这个是请一个中医叔叔给我抓得
他也不太知道要多少，反正这几位药都是比较温和的，
茯苓一两，贝母一两，麦冬一两
这些药都是属于凉性，去痰止咳清肺一类的
（姜属于温性的，而且我们这里是夏天，所以没有放）
这个药熬的时间比较久
剩下的药渣子：


梨擦成莉蓉，罗汉果掰碎，倒入煮了20-30分钟的药汤，加入冰糖，慢慢熬吧~


煮好后过滤，放凉加入蜂蜜
蜂蜜切忌加热，所以平时喝的时候也不可以用热水冲，




只不过我的还是很稀，并不是‘膏’状。。。为什么呢？

酸酸甜甜很好喝，放到冰箱里，随时当饮料。


最后秀一下日本店买的剪蛋膜子

巨可爱~

最近一直忙着和我妈整花园
新西兰的朋友推荐两家
1: Rogers, 在mangere，价钱非常便宜，种类特别多。但是比较乱，需要自己花时间好好逛逛。
2: bunning's warehouse. 也很便宜。

新买的灯笼花 fuschia，实在太漂亮了！忍不住包了一盆回来。。还没来得及种地里呢




好啦~ 作业交完 继续潜水~

大家圣诞节快乐啊！！！！！！！！

[许梦儿]

之前看一個人的帖子，後來搜了一方子

[北漂的精灵]

秋梨膏你都自己做啊~真的很牛很强大。
本来看见标题还想问你奥克兰那里有卖秋梨膏的呢~