【90后的厨房】交作业 paella 鸡腿 芝士小土豆

迷迷糊糊结婚三个多月了，经常来私房偷菜谱，但是从来不交作业，觉得怪不好意思的

每个周末回到公公家，趁周末给老公改善一下伙食，换着发给大小俩男人做点好吃的，不然他们就一锅菜吃好几天。

不管怎么，每个周末坚持三大原则：一，不能重复一个月以内的菜。二，要菜式丰富 营养均衡。三，每个菜都多做一点点，可以留个他们下周慢慢吃。（曾经有一个周末给老公炖的红烧肉，剩下了一小碗，结果公公很省的吃了三天。。。据老公描述，下面条的时候一人下来了三块，老公郁闷的啊。。。。不爱做饭的男人你伤不起啊！）

周五下课下的早，跑去买了一个周末的吃喝，抱着grocery box，开车回到公公家。

晚饭盗用盈盈房子里的一个鸡腿，方子找不到了，大致是用了酸奶，印度的tiki masala一类的酱，蒜，盐，柠檬汁等，腌制5个小时，最后烤箱里慢慢烤熟。

paella的方子很多，我呢就挑了一些新鲜的和打折的海鲜，用了三个squid tube，10几个mussel, 还有二十多个带壳大虾。鱿鱼洗净，切成圈圈，清水里简单煮一下，捞出来待用。虾洗净，须须和脚剪掉，用煮鱿鱼的水煮到刚刚变色，捞出来把头扒下来，虾跟鱿鱼放一起，虾头另放。mussel刷干净，用煮海鲜的水煮到刚刚开口，捞出来，取下一半的壳，洗一下，把什么海草乱七八糟的弄掉，然后和虾鱿鱼放一起。虾头继续在锅里煮，煮到差不多了把虾头捞出来丢掉，海鲜水过滤，沉淀，尝尝咸淡，备用。
锅子里洋葱炒烂，青椒炒软，加入洗好的米，继续炒一下，把适量的海鲜水还有所有鱿鱼和虾放进去，加saffron和红酒，加一点点盐，煮开后关小火闷熟。熟了把mussel塞上去，盖上盖子keep warm.

前两天看了谁家的芝士小土豆，真的很好吃啊！不过我没有放小葱，我用的是parsley. 小土豆用盐水煮完，放pepper和sea salt煎好，撒一点点cheese用考虑的余火化一下，然后撒上parsley. 真的奶香十足~ 好吃好吃~~

考虑到老公整天不吃青菜，所以用mesclun做了一个沙拉，加上一点日本沙拉醋，light and healthy



很典型的international plate :)

鸡腿真的很好吃，公公平时不太吃肉的，一个人都吃了三个大鸡腿呢！



最近和老公两个人忙着交作业，都很累，压力大了都很能吃。老公在外最爱吃nachos，正好看到nachos打折，就买来回家。

mince是自己炒的，用了罐装的chilli and garlic chopped tomatoes. 牛肉馅和洋葱抄一抄，倒上一罐西红柿，加点胡椒和盐，很好吃也很省事。做好一小碗可以放好几天


吃的时候随便抓一把corn chips, 舀上一勺mince, 撒上一大把mozzarella, 稍微烤五分钟就好了。好处是即使家里已经有点发潮的corn chips也可以拿来烤，不浪费。看电视看书的时候很快就能烤好。



第二天洋人邻居来吃饭，做了香茅鸡，芝士小土豆，然后拌了两个沙拉，配上米饭。

第三天用买来的angus beef mince，做成汉堡肉，给老公的汉堡里狠狠的加沙拉，同样是健康又好吃。

procrastinate完毕，又该继续写Assignment了。。。唉 时间流逝，该做的怎么都逃不掉 :( 期盼着这周赶快完事，下周放假了就可以出去玩了！！！！




最后，求一写好吃的菜谱，我有点run out of ideas了。。。。

谢谢大家！