【90后的厨房】盈盈的香茅鸡

首先偶要说：这玩意太tmd好吃拉~~~~~ O(∩_∩)O~~

之前就在饭店吃过，但是不知道是什么也不知道是怎么做的~ 俺比较农民，虽然喜欢东南亚的浓郁风味，但是因为看不懂菜单所以不太敢去乱吃，每次也就只点那些比较safe的菜式 自己都觉得自己挺丢脸的。。。。

厚厚~~ 不淑女了一把


至于这个香茅鸡，好久前就想试试了，只不过一直没找到新鲜的lemongrass. 今天菜市场让我碰上了，很开心的买了一小把回来，大约十根，两刀。

回家完全按照盈盈的比例，只不过用了20个干辣椒和5个鲜红辣椒。因为我们家的干辣椒是在不辣。打碎的时候几乎没加水，所以blend好的酱还是干干的，煮起来很快。加油煮了十几分钟就好了，放凉后会感觉酱更干 （就是油瓶子一滑。。油多了。。）

相机没找出那种暗红色的颜色


接着做鸡，利用了冰箱里的走地鸡，就没有另外再买。家里没有咖喱粉了，就用了一小块的日本咖喱块，糖少放了点。 因为小妹不吃辣，所以在鸡肉+洋葱做好后，舀出来了一块另外用小锅煮，没有放香茅酱，但是加了点蒜和姜还有咖喱，做成香茅咖喱鸡了。。。

今天臭美一下 摆个盘，放上我最爱的大头菜丝~ 厚厚 油有点舀多了~ 用纸巾吸干继续吃 嘿嘿


谢谢盈盈的方子~~ 眼馋那个Biryani~ 就是材料准备上貌似很费劲！

还有12个多小时就能见到我亲爱的老公咯~~~~ 嘻嘻