豆浆面包

从Walmart买了盒豆浆，喝不完，就做起面包实验来了，豆浆很稠，做起来面团较粘，如果用稀点的豆浆做面包，面粉用量调整一点点就可以了。

数量：1 Loaf

原料：
豆浆 1 cup
高筋面粉 2 cups + 3 TBL
面包机酵母 1 tsp
高效活性酵母 1/8 tsp
糖 1 1/2 TBL
盐 1/2 tsp
无盐黄油 1 1/2 TBL

面团操作步骤：
一、先在碗里放温水和酵母，搅拌均匀，静置15分钟。
二、再倒入其他材料，除黄油外，能搅拌成团时加入切成小块的黄油。
三、搅拌面团至延展性面团，揪一小块面能拉成薄膜，然后转入玻璃或瓦碗，盖上薄膜，有温暖环境发酵80分钟左右。
四、发酵好放入铺了一薄层面粉的案板上，揉搓几下去气泡，再盖上薄膜静置10-15分钟。
 

案板上撒面粉，将面团整成长方形，再将一头扭180°（此步可省，不扭也无妨），放在温暖的环境中发酵30-40分钟，发酵好后表面涂上蛋液，可放入预热好的烤箱里烤。

烘焙温度与时间参考：
325-350F 18分钟。


切片用Toaster烤过，抹些花生酱、果酱等等都挺好的。

说明：
tap为量勺的小勺    TBL为量勺的大勺    cup是量杯的杯。

谢谢！