玫瑰家园小厨房--干煸鸡腿

 

我家LD不喜欢带骨头的，喜欢啖啖肉，我就索性买鸡腿算了，是冰冻盒装鸡腿，我们都喜欢吃香口的东东，干煸和炸，他一定喜欢。

材料：鸡腿六只

 

配料：

姜、蒜头、红葱头、葱、生抽（或少许老抽着色）、糖、料酒（我用的是白兰地）

 

 

方法：

一、鸡腿切成几截，预先用生抽、少许白兰地和糖、油、胡椒面和油腌好，然后在锅里加油，鸡入锅炒干水，盛起备用；

二、另起锅，放入红葱头、姜、蒜头和葱头爆香，倒入鸡腿块兜匀，再加少少生抽、糖和料酒不断翻动，盖盖子一小会，不要太久，否则糊了都不知道，煸鸡肉可能要比平时多点油，如果油不够怕会粘锅，继续翻炒，炒到干水，收火，放一半葱段，再翻几下，上锅装盘，将剩余的葱铺在面上。

 

 

我的主张是为求吃得香，灵活运用冰箱的村料，领导满意。这个可以说是山寨都了边缘的山寨版了，大家见谅。谢谢大家。