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《征菜》+ Costco 烤鸡七吃+几个节日的菜

(2019-11-05 07:30:59) 下一个

 

 

万圣节一过,秋天一转身,冬令时一开始,就意味着节日季要到了。

小区里有的家撤了万圣节的灯,已经换上了节日的彩灯;商店里圣诞的饰品和衣服也都摆了出来;朋友已约好一起出城看专门卖节日饰品的集会。

性急的老美,家里living room 的餐桌上节日的桌布也铺了起来,上面是一些可爱,精致的圣诞小摆设,喜气洋洋。

每到这个时候,领导晓青和我就会开始计划我们每年的《感恩宴》活动,不过帖子太大不好弄,今年想改变一下做法,从现在开始到月底,计划出几次系列的节日菜帖,和大家一起分享节日的“煮意”。

活动规则:

在我今天的菜帖留言里写上菜名,然后发个图片和菜名到我的悄悄话里(一菜一图),菜的做法放在你自己的博客里,把链接送给我,差不多够了后我就会发新帖,根据我每次帖的主题来决定哪一个系列帖放你的菜,谢谢。欢迎所有的朋友都来参与,我们一起过节!

*  *  *  *  *

Costco真是一个准备节日的好地方,里面啥都有。除了家里节日的灯饰,冬天的衣服也不少,周末和领导出城时都没穿够衣服,觉得有点冷,就在里面随便拿了两件,出门就披身上了。很少在里面买衣服,原来买过水上运动的泳衣,天天上课,又泡hot tub, 泳衣损坏得很厉害,这里的Speedo泳衣便宜,穿几次松垮了就扔了。

这是领导这次买的 tommy hilfiger 薄棉夹克,很实惠。我自己拿了件半长收腰的灰色雨披风,要是女儿喜欢的话也可以给她,有不同的颜色。

艾玛,整天Costco,我都成了他们免费的代理人了。:)

又买了我最喜欢的柿子,还有亚洲梨和羊排,烤鸭,鱼,日本炸虾,海鲜,迷你小馄饨,面包,零食等

柿子回头会做柿子饼

拿了两盒Tempura,大家都说喜欢吃,我上次已经分享了一些吃法:

https://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201910/21295.html

这次推荐一下这个dinner rolls,很适合节日聚会,这个honey butter & cranberry dinner rolls比较隆重和重口味一点,味道很不错,也不甜,我以后自己也会山寨,但会放素油。和Red Lobster的dinner rolls有点像,不过这个是甜的。

350度烤15分钟左右

热乎乎的,外皮酥脆,里面松软,里面有红莓

新西兰小羊排35美元里面大概有十几小块,我家肉吃很少,可以吃几次。

我还是用盐先腌了下,放了蒜泥,黑胡椒,  白葡萄酒,然后空气锅7分钟左右,再换一面七分钟,4档,你也可以直接进烤箱烤,450度烤十分钟,然后翻面再烤几分钟,可以参考厨子的做法:

https://blog.wenxuecity.com/myblog/74200/201901/11864.html

小羊排

配菜这次放的的红绿彩椒,也是放空气锅里几分钟,可以和羊排一起做,放盐和basel 末,这个菜节日请客,特别是请老美很不错的。

下面来正式介绍一下我的一烤鸡六吃,看看我多会过日子。:)

好多年没吃过烤鸡了,有次做Costco的帖,有博友说她会买那里的烤鸡,后来又听说上海Costco的烤鸡被抢空,这次领导说我们也来试试。

很烫,中午出来开到餐馆还要有半个多小时,肚子饿了,上车就撕了个腿野蛮地啃了起来,你别说,味道还真不错,很tasty,巨大,才4.99美元。

艾玛,两个人这可咋吃?

想了想,回家后做了三明治,牛油果色拉带午饭。

卷饼

可以放豆瓣辣椒蒜蓉酱,也可以放这个日本酱,不同口味,都好吃

骨架熬了白菜汤,鲜美!

第二天又做了鸡汤面

蛋炒饭里面也放了点鸡胸脯肉,挺好吃。

还剩不少肉,让我想想再开发点什么菜吧,哈哈哈,够本。

其实介绍这个鸡的本意是知道感恩节大家都会烤火鸡,烤鸭,你都可以用来这样吃。

还可以做我原来介绍的火鸡前菜:

https://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201611/1517791.html

今天就介绍到这里,期待大家的“煮意”,不要忘记我上面写的规则,谢谢大家!

 

 

 

告别秋天,文学城的才子才女们 

 

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阅读 ()评论 (82)
评论
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '碧蓝天' 的评论 : 应该更好吧,除了炖汤的老鸡不行吧,哈哈哈。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '绿岛阳光' 的评论 : 谢谢绿岛:)
碧蓝天 回复 悄悄话 看望菲儿! 手艺太赞了!不爱火鸡,走地鸡可以哇?
绿岛阳光 回复 悄悄话 菲儿太能干啦!大大赞!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '尤其开心USA' 的评论 : 呵呵呵,开心的厨艺也差不了!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '小溪姐姐' 的评论 : 谢谢小溪,时间真是在飞,期待你今年一起来玩!:)
尤其开心USA 回复 悄悄话 哈哈,菲儿姐姐这里好吃得多,嘴馋的时候来这里准没错!^0^
小溪姐姐 回复 悄悄话 谢谢菲儿Costco 一烤鸡六吃及时分享,昨天正好买了,先作三明治,牛油果色拉,AE今天中饭一定吃得笑眯眯。时间真快,转眼又到感恩节,菲儿和晓青的文城感恩大餐一定参加,虽说只会厨艺一般,和文城网友们欢度佳节,我的家常菜同样是友情满满。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '我心依旧2008' 的评论 : 去年的感恩宴:
https://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201811/25298.html
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'LinMu' 的评论 : 佛跳墙:

https://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201803/19572.html
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '艾粉' 的评论 : 老两口真是吃不完啊!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '寒一凡' 的评论 : 一凡就是师傅,记得上菜!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '我心依旧2008' 的评论 : 我们都搞好几年了,回头给你看看去年的:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 默默最能干,大才女!:
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 松松一定要来啊,每年都是你和大家的支持,你做的都很棒!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'LinMu' 的评论 : 我做过,回头找出来给你看看:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '清漪园' 的评论 : 对对对,园姐这个主意好,带去大爬梯!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '海洋宝贝' 的评论 : 宝贝一起来!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '幸福剧团' 的评论 : 呵呵,就是广告呀,剧团一定要像原来一样的支持!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '边走边看66' 的评论 : 激动得我一哆嗦,原来是看,不行,打回去重写,要做菜!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 肯定会偷吃荤的:0
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '花似鹿葱' 的评论 : 哈哈哈,可乐:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 谢谢YY,期待你的更新,一起参加活动!:)
艾粉 回复 悄悄话 艾玛,两个人这可咋吃?
你一口他一口,酸酸甜甜老两口:)
寒一凡 回复 悄悄话 一只鸡整出这么多美味!真棒!谢谢菲儿组织活动,又可以偷师学艺了!:)
我心依旧2008 回复 悄悄话 菲儿组织才能厉害,做菜都能成为一项活动
momo_sharon 回复 悄悄话 太能干!
南山松 回复 悄悄话 菲儿和晓青又要组织活动啦,时间过得真快啊,感恩节很快就要到了:)
谢谢菲儿的好分享,真希望我有你那两下子,弄一弄就出一个好菜~
LinMu 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 佛跳墙技术含量太高了~~
清漪园 回复 悄悄话 Costco的烤鸡最难消灭掉的是鸡胸肉。我看已经有网友介绍如何干掉大块的鸡胸肉了。菲儿还可以试试,撕成鸡丝,加各种调料拌着吃,各色拌料可以很鲜艳,也是很受欢迎的Party菜肴。
海洋宝贝 回复 悄悄话 进入过节的节奏!美食学起来!
幸福剧团 回复 悄悄话 都好吃。
有点:“打广告”的意思,咳咳。
边走边看66 回复 悄悄话 我报名看菜!
晓青 回复 悄悄话 回复 '唐西' 的评论 : 这个选择太残酷了,回国素食:)
花似鹿葱 回复 悄悄话 老公逛costco,就要买只烤鸡临时“垫补”一下,一边吃一边哼哼:"“合算”。。。。
yy56 回复 悄悄话 你的手真巧,一只烤鸡让你吃出这么多花样。

喜欢你的烤羊腿。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'robato' 的评论 : 不敢当呢:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '唐西' 的评论 : 哈哈哈,回去了,幸福啊,素食好吃,我以后也许发个素食帖。好好享受!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '吴敬中' 的评论 : 好创意,谢谢分享!我有时也用老干妈酱拌鸡丝。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'TRUEFIRE' 的评论 :哈哈哈,以你的标准,早就是了。:)收到,很棒,谢谢!
robato 回复 悄悄话 模范太太。
唐西 回复 悄悄话 什么”菲儿天地”,简直成了”肥鹅天地”。已经胖了六公斤的我正愁怎么减肥了,看到这堆美食图,立马又增重六两。
马上又要离家出走,回中国探亲了。备好了一堆美食图,专攻素食类,准备削身回归,重返围城。
吴敬中 回复 悄悄话 你厉害,烤鸡六吃。三明治和墨西哥卷饼/北京春饼/山东河南烙饼卷菜,对我很有启发,鸭架…不鸡架子汤也是。我家只实现了两吃:把不入味的鸡胸单独扣下来,两侧鸡胸可以放两个袋子冻起来。其他的包括鸡皮骨架撕成小块直接吃。以后把鸡胸拿出来化冻撕称丝(很费事),然后和二荆条辣椒一起炒成麻辣鸡丝。法子是炸一下花椒,扒拉出来留油,下一勺老干妈一勺郫县豆瓣,嫌不辣的再加一把小红干辣椒,然后二荆条鸡丝倒进去炒干,最后加孜然。下酒米饭都好菜。
吴敬中 回复 悄悄话 你厉害,烤鸡六吃。三明治和墨西哥卷饼/北京春饼/山东河南烙饼卷菜,对我很有启发,鸭架…不鸡架子汤也是。我家只实现了两吃:把不入味的鸡胸单独扣下来,两侧鸡胸可以放两个袋子冻起来。其他的包括鸡皮骨架撕成小块直接吃。以后把鸡胸拿出来化冻撕称丝(很费事),然后和二荆条辣椒一起炒成麻辣鸡丝。法子是炸一下花椒,扒拉出来留油,下一勺老干妈一勺郫县豆瓣,嫌不辣的再加一把小红干辣椒,然后二荆条鸡丝倒进去炒干,最后加孜然。下酒米饭都好菜。
TRUEFIRE 回复 悄悄话 大菲博主现在可以做文学城的大版主了!我报名上菜:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '心雨烟尘' 的评论 : 心雨太谦虚了!期待你的中国Costco 文,你回来肯定会带给我们不少惊喜!:)
心雨烟尘 回复 悄悄话 菲儿亲,站在这里垂涎欲滴。俺先来自首,本人十个指头拼拢,这感恩大餐是做不出来的。不过在这里摇旗呐喊,XDJM加油,把你们的大餐送上感恩的圣桌!

这次回国对上海的Costco逛了个底朝天,以后有时间也会写写Costco的。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 : 确实有点咸,也稍微油一点,偶尔吃还行。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'ARooibosTea' 的评论 : 我是没法,年年要烤,教会搞活动。你要做菜参加活动:)
cxyz 回复 悄悄话 Costco 的烤鸡又香又嫩。
什么时候试一下那个dinner roll, 喜欢red lobster 的dinner roll, 但有点咸。
ARooibosTea 回复 悄悄话 二十多年来,我仅烤过俩次火鸡。需要品馋员吗?
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '梅华书香' 的评论 : 梅华现在最幸福了,女儿在!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 点点一起来玩啊!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '北美_原乡人' 的评论 : Sam's 也好多年不吃了,现在很少买烧鸡,这次想试试看。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 : 鸡很大,吃不了:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'kittencats' 的评论 : 谢谢介绍,我以后试试!我有不少官网上订的但不是你说的这款,没觉得有什么不同。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '康赛欧' 的评论 : 哈哈哈,谢谢小康,估计大家也都知道这么做。经济实惠,比外面便宜。:)
梅华书香 回复 悄悄话 好吃的又来啦!好日子真开心!
spot321 回复 悄悄话 大厨又献艺了。~~
北美_原乡人 回复 悄悄话 好办法,一样鸡六样香。Sam’s 的烤鸡十几年也不涨价,Costco 也会如此。但可惜实在太平庸无味,自己再加工创造一下就变平庸为神奇啦。
雅佳园 回复 悄悄话 Costco的烤鸡很香, 但吃后体重会失控, 你用素菜配着是个好主意!
kittencats 回复 悄悄话 建议去speedo官网买他家endurance +那一款,二十倍抗漂水,经常打折。虽然比 Costco款贵,但绝对耐用。我泡游泳池和SPA只穿这一款,跑船,去沙滩才会穿其他材质的。
康赛欧 回复 悄悄话 很有想象力和创新力,一鸡六吃。衣服看着不错。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'LinMu' 的评论 : 哈哈哈,诗人也来上个菜吧,你诗里不是经常有的嘛:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 你厉害,想象力丰富:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 : 好啊,日本咖喱鸡喜欢,先做这个,回头再做披萨,哈哈哈,谢谢!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 非常赞,看见了,谢谢!
业余厨子 回复 悄悄话 给活动上菜了:crabmeat stuffed shrimp. 菜谱图片已经悄悄话给你了。
无法弄 回复 悄悄话 好啊,我做个日本咖喱鸡吧,特简单,要不披萨也行。我们这商店卖的烧鸡也特便宜,也是4,99,就是小,通常我们一顿就吃完了
LinMu 回复 悄悄话 冬天不一扭头,一转眼就到了~~一到就有活动,真好
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 你的鸡有6种吃法,我也得有几种不同的“鸡”吧,LOL!
菲儿天地 回复 悄悄话 厨子,你的鸡写了好几个不同的机,哈哈哈,你的idea 很多啊,我有些都是跟你学的。旧菜也行的。
业余厨子 回复 悄悄话 求Idea,都不知道该做什么好吃的。BTW:我最喜欢那个鸡骨架了,要是有人愿意吃肌肉的话,我买机,那人吃肉,然后把鸡架给我。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '富春江南' 的评论 : 是啊,是啊,我都恍惚了,去年江南已经来了,还做了不少好菜呢!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 赶快准备,什么都行,面食也行,也许开个面食帖:)
菲儿天地 回复 悄悄话 第一张图片没放正,艾玛:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 踊跃来参加呀!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 给小树上好茶!
富春江南 回复 悄悄话 时间过的真快,去年的感恩节似乎还在上周、昨夜呢,呵呵呵
晓青 回复 悄悄话 板凳!我得积极准备:)做个啥呢?
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 又有做菜活动啦:)
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 先沙发,一会儿再来细读
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