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南瓜宴：莲蓉豆沙南瓜饼，南瓜bacon汤，意式南瓜焗烤饭,椒盐南瓜籽

(2015-11-01 12:30:02) 下一个

 

万圣节玩的那么多南瓜怎么用，有网友问我，我说做南瓜宴啊，刚刚回来，现在写方子。

 

万圣节一天吃喝玩乐的流水帐

http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201511/300054.html

 

惊艳的莲蓉芝麻南瓜饼

水磨糯米粉，水加南瓜泥，两勺素油，糖，看你喜欢，莲蓉就买罐头的，你也可以自己高压锅压，也可以放芋头的，炒时加油会香，包进去，压扁，两面煎。

 

 

这是个巨无霸杏仁南瓜豆沙饼，豆沙也是自己做，里面还可以放核桃仁，这次比较稀，包不起来，但口感很软，先一层面，然后放豆沙，再轻轻一层面，也是两面煎，翻时小心碎。杏仁片可以先考一下，撒上去。

 

 

 

南瓜汤：做南瓜汤的时候，刚刚开始挖南瓜，就小心翼翼地把挖下来的鼻子嘴巴还有盖子上的皮切掉，然后和牛奶一起打碎，放锅里，bacon 切小片，洋葱切碎，一起煮，香气四溢，吃时可以再撒点黑胡椒粉，很好喝。

 

 

挖完成这样了

 

意式焗烤南瓜饭：

这个朋友做的意式焗饭真不错，我们说他是歪打正着了，大人小孩都喜欢，中美人民都爱。这个特别适合感恩节这样的大爬梯，其实就是煮熟的米饭和部分南瓜一起炒，你还可以加绿菜花，放虾，然后上面撒一点cheese, 烤一会就行了，很好的口味，出人意料。

 

南瓜籽：

南瓜籽别扔啊，洗洗，晾干，五香粉或胡椒粉，海盐炒或烤。剥一剥，很怀旧啊。：）

 

 

 

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评论
菲儿天地 2015-11-17 04:44:21 回复 悄悄话 回复 'tea_fan' 的评论 : 柴妞，我也是吞的。：）
菲儿天地 2015-11-17 04:43:42 回复 悄悄话 回复 '清清细流' 的评论 : 那好啊，谢谢清清细流！
清清细流 2015-11-02 14:57:12 回复 悄悄话 这个贴子我刚好可以用上，多谢分享！
tea_fan 2015-11-02 12:52:33 回复 悄悄话 那个南瓜籽好吃，比店里买的南瓜籽好吃N倍，我一般都偷偷独吞（shi....)
问好菲儿！我还在忙着补课呢，你的帖子还不能随时看，要不然，还没过节呢，衣服扣子就系不上了，哈哈哈哈。
菲儿天地 2015-11-02 09:07:38 回复 悄悄话 回复 '50后的姥姥' 的评论 : 呀姥姥，节都过了，还没挖？
菲儿天地 2015-11-02 09:07:09 回复 悄悄话 回复 'Michelle_Lee' 的评论 : 好：）
菲儿天地 2015-11-02 09:06:47 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 不舍得扔啊：）
菲儿天地 2015-11-02 09:06:17 回复 悄悄话 回复 '牛郎织女' 的评论 : 织女好，你好帖不断啊！
菲儿天地 2015-11-02 09:05:37 回复 悄悄话 回复 'chunfengfeng' 的评论 : 谢大诗人，南瓜是个宝！：）
50后的姥姥 2015-11-02 05:58:57 回复 悄悄话 菲儿巧手！我们家还有整个的没有挖的南瓜，学习你，拿来试着做做南瓜汤，哈哈！
Michelle_Lee 2015-11-01 23:13:32 回复 悄悄话 南瓜可是非常健康的食品呢，下回学习菲儿做南瓜汤。
水沫 2015-11-01 18:06:37 回复 悄悄话 在菲儿的手中，南瓜处处是美食~~~
牛郎织女 2015-11-01 18:04:31 回复 悄悄话 菲儿的应时帖！这么多做法收藏了，用我的南瓜慢慢实践。
chunfengfeng 2015-11-01 17:48:04 回复 悄悄话 看来南瓜食材还是大有作为，菲儿手巧！
菲儿天地 2015-11-01 17:25:44 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢亮亮妈盛夸，亮亮妈，我们有感恩宴在我的顶级大厨帖里，你一定要来给我们添彩啊！
菲儿天地 2015-11-01 17:24:24 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 : 谢一颗冉冉升起的冬日：）
亮亮妈妈 2015-11-01 17:23:04 回复 悄悄话 好可爱的南瓜灯。好香的南瓜饭菜。好能干的菲儿。赞。
波城冬日 2015-11-01 17:02:33 回复 悄悄话 菲儿好棒，美食贴好吃又艺术，真是味觉和视觉的双重享受！赞赞赞！
彩烟游士 2015-11-01 16:52:19 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :

我和转基因是好朋友：））
菲儿天地 2015-11-01 15:42:10 回复 悄悄话 回复 '罗雪七' 的评论 : 雪七，我等着看你的呢，一定更好！
菲儿天地 2015-11-01 15:41:21 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 墨墨，这都没你的难做呢。
罗雪七 2015-11-01 15:41:18 回复 悄悄话 南瓜美食道道馋人，精致漂亮！
菲儿天地 2015-11-01 15:40:55 回复 悄悄话 回复 'baoermama' 的评论 : 对不起宝妈，我把茶撤了，这回都是菜谱了。
momo_sharon 2015-11-01 15:35:48 回复 悄悄话 看标题这么多好吃的就知道是菲儿的博文，手太巧了，顶！
菲儿天地 2015-11-01 15:21:50 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 松松，是呀，特别感恩节也要接着吃，南瓜有营养。
南山松 2015-11-01 15:19:23 回复 悄悄话 南瓜季节吃南瓜啊:)
菲儿天地 2015-11-01 15:07:54 回复 悄悄话 干脆把上个帖的菜谱都写一下。
baoermama 2015-11-01 14:56:56 回复 悄悄话 好喜欢芋头饼。特别喜欢你的下午茶。下次一定山寨一把。真的，每日你都有惊喜
菲儿天地 2015-11-01 14:51:47 回复 悄悄话 回复 '草之书' 的评论 : 小草，周末正常的我不做。他做，然后我们点外卖，不过他做的实在难吃，今天还问我豆腐干是熟的吗？看说明好象是生的之类！omg

一个星期不做，估计难，除了度假的时候。：）
草之书 2015-11-01 14:41:27 回复 悄悄话 菲尔，美厨娘。有时也让他们给你放放假，一个星期不用你做～～ 喜欢南瓜饼。。。
菲儿天地 2015-11-01 13:11:05 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 游士，我这个就是两面煎的，油不要炸太厉害，你不怕转基因了？：）
彩烟游士 2015-11-01 13:04:41 回复 悄悄话 南瓜糯米豆沙饼很好吃的，油炸一下也好吃。
菲儿天地 2015-11-01 12:52:47 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 干上了，点点！点点开始准备干活，活动了没？小草的也出来了！
spot321 2015-11-01 12:46:50 回复 悄悄话 和南瓜干上了！沙发！
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