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你喜欢吃上海的农家菜吗?

(2015-09-22 13:18:22) 下一个
 
 

每次回上海在市区的饭店还没怎么吃呢,就被闺蜜拉到了郊区的农家乐。

从市里开过去也就是五十来分钟的样子,这就到了。

 

地里自己摘了菜让他们煮,闺蜜很自豪地说,其实我们在美国几乎每家地里都或多或少会种些东西,可在寸土寸金的上海就很稀奇了。

孩子们还可以玩。

 

 

 

 

刚坐下,闺蜜让他们端这么一锅上来,每周来,店员都认识Kathy, 我这个从美国乡下来的,还真对这个不怎么感兴趣,早晨刚刚吃完早饭,就被闺蜜拉来了,还没饿呢。这些东西还不便宜。

这个蛋饺看着还不错,里面的肉很香,是他们自己的猪,冬瓜也很入味,就是一个和菜样子很象的地地道道的农家菜。

这个土鸡味道很好,肉很结实,想起哥哥朋友家里客厅弄了个让朋友和家人吃的小餐馆,鸡鸭都是自己的农场里的。

剁椒鱼头也很好吃,活鱼头的鲜又加上川菜的泼辣,也许知道上海人不太吃辣,这个正好。

炒螺丝,是我要的,小时候的味道,拿个针,挑里面的肉吃,只能吃一半,另一半是要扔的,每次在美国看见,就想吃,可现在谁还去拿钳子夹屁股呀,这次算是解了馋,还稍有点辣味,很过瘾。

刚刚上市剥出来的蚕豆,嫩。

这个虽然没有上海店里的油爆虾看着优雅,但却浓郁,中间还一包籽,刚刚看见还是鲜活的,虾肉是嫩嫩的。

三黄鸡,油焖茭白,土鸡蛋,连他们的鸡蛋西红柿榨菜汤都是鲜的,闺蜜问,你还敢说,来这就是为kathy 吗? 我说,不敢了。:)

吃完了再走一走,看一看。

没开太久,又可以看见这里,新兴的科技城有它自己的风貌。

在做这个贴的时候,在想,现在天都开始亮得晚了,早晨出去的时候,天才蒙蒙亮,等下午回去的时候,落叶在车前飘,象彩蝶在舞,门口大片大片的菊海似乎在告诉我秋开始慢慢深了,那不正是“菊黄蟹肥秋正浓”该是吃大闸蟹的时候了吗?在美国自然是吃不着的,但不妨碍我回味一下吧。

 

 

我们知道大闸蟹有些部分是不能吃的,蟹胃、蟹肠、蟹心、蟹腮,这些部位集中了大量的细菌、病毒等致病微生物。它们既不美味也没有营养.相反还有可能带来不适甚至中毒。拿来分享一下,也不怕有人说吃不着葡萄说葡萄酸。:)

 

蟹胃:在背壳前缘中央似三角形的骨质小包,内有污沙。
蟹腮:长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛。
蟹心:就是我们常说的六角板。
蟹肠:由蟹胃通到蟹脐的一条黑线。
 
剩下的就都是美味了!:)

 

 

 

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阅读 ()评论 (55)
评论
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 : 回去时吃。就知道你会喜欢:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '蓝山雀' 的评论 : 是阿,老乡?:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 呵呵,不偿命:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '聊聊看' 的评论 : 吃着还可以:)
闲闲客 回复 悄悄话 天天吃农家菜是我的梦想!katty 那张片好拍!
蓝山雀 回复 悄悄话 侬是上海宁啊?上海小菜大部分是酱油色的,侠期好切:)
spot321 回复 悄悄话 最喜欢螺丝和大闸蟹,馋死人不偿命的东西。问好菲菲!祝愉快!
聊聊看 回复 悄悄话 蚕豆有点老,都有黑线了。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'jzhou2' 的评论 : 大团,南汇。谢谢来访。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '白梅笑寒' 的评论 : 谢白梅来访!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '50后的姥姥' 的评论 : 喜欢姥姥的头像:)
白梅笑寒 回复 悄悄话 太棒了!
谢谢你的分享!
50后的姥姥 回复 悄悄话 喜欢在农家吃饭的感觉,爽,哈哈!此刻只可以观赏观赏菲儿的片片啦,馋!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '南岛水鸟' 的评论 : 呵呵,好吃。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 下次回去吃,他们的分量都很大,有时我们吃不完闺蜜也不打包,真是挺浪费的。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'baoermama' 的评论 : 呵呵,都是些不起眼的平民菜,不过很有味道。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'ilovefriday' 的评论 : 谢啊!谢谢来访。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '杜鹃盛开' 的评论 : 杜鹃好!我把回水沫的再在这放一下,呵呵。

呦,水沫,真不是我这么叫,是闺蜜这么叫,刚开始我们烦死她了,觉得她太矫情,不过,她是真喜欢那个可爱的小狗,陪她度过了很多艰难的时光,她完全把狗狗当女儿养,给她还买了好多衣服,连我们的孩子们都嫉妒呢。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '五谷不分' 的评论 : 呵呵,是啊,小时候,小时候。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '匆匆客' 的评论 : 匆匆客,茭白现在一年四季都有,蚕豆是五月份。这是我去年去的,大闸蟹是另一次,呵呵。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'chunfengfeng' 的评论 : 太高兴大诗人风风来访,好久不见,甚念。:)我要是能有风风的才情那这些文就可以真的有声有色了,呵呵。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '惜福666' 的评论 : 呵呵,你们整天旅,不会少吃。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 哎呦,水沫,真不是我这么叫,是闺蜜这么叫,刚开始我们烦死她了,觉得她太矫情,不过,她是真喜欢那个可爱的小狗,陪她度过了很多艰难的时光,她完全把狗狗当女儿养,给她还买了好多衣服,连我们的孩子们都嫉妒呢。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '越live越精彩' 的评论 : 精彩好,大闸蟹是另外一次吃的,呵呵。就是吃些回忆。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 松松我也向往啊:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 : 冬日,这都不知道多久才腐败一次啊。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '草之书' 的评论 : 小草,这都是原来吃的,现在没口福啊,蚕豆真的是好吃,我在美国买冰冻的,很老。
南岛水鸟 回复 悄悄话 没吃过但看了想吃 : )
momo_sharon 回复 悄悄话 一些上海的同学也常在微信上发农家菜,好想吃。
baoermama 回复 悄悄话 好新鲜的农家菜。每盘都好想吃
ilovefriday 回复 悄悄话 嗲啊!
杜鹃盛开 回复 悄悄话 菲儿, 最近天天馋人, 流口水。同沫沫一样, 看女儿看到了猫。楞了一下, 哈哈。
五谷不分 回复 悄悄话 “你喜欢吃上海的农家菜吗” --- 喜欢! 都是小时候吃过的。
匆匆客 回复 悄悄话 这是最近才去的?有茭白,但是又有蚕豆。我去的时候,蚕豆还没有上市,更没有大闸蟹。两者相比还是喜欢蚕豆多一些。看图解馋。
chunfengfeng 回复 悄悄话 最喜欢“炒螺丝”那道菜。蛋饺暖冬瓜,应该也不错,刚看时,还以为是红薯粉团呢,原来是冬瓜。

也许小河里的小鱼嫩虾,更是鲜美无比。临河开一桌宴席,有亲朋、有美景佳肴,小桥流水环绕,真是人生难得的好时光。

问好菲儿,近来你笔耕不辍、凡作无不图文并茂,让风风倾羡不已。
惜福666 回复 悄悄话 俺在看你的帖子, 我先生在旁边叫:这些是什么,我也要吃!
jzhou2 回复 悄悄话 好熟悉的地方,应该在浦东。
水沫 回复 悄悄话 农家菜新鲜好吃~~~现在的人常常把狗啊猫的叫着女儿,上次看一篇文章看了半天才明白在说猫,真是十分宠爱~~~
越live越精彩 回复 悄悄话 美食加上美好的回忆,生活中美的享受。农家菜还是大闸蟹味道不同,但和朋友在一起的欢乐却是相同的。
南山松 回复 悄悄话 美食美景美日子啊!:)
波城冬日 回复 悄悄话 都是好吃的啊! 还有大闸蟹,太腐败了!
草之书 回复 悄悄话 菲儿有口福。那蚕豆一定好吃极了。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 呵呵,姆妈的味道,外婆,奶奶的味道。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 : 是呀,梅子,很多呢,连上海市里的点都打着那样的招牌,梅子,喜欢吗?:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'whim_开心09' 的评论 : 开心,这么鸡冻,开心是哪里的银?:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'tea_fan' 的评论 : 茶饭,你也喜欢呀,以后回去吃。:)或者等我做,哈哈。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '江南雨巷' 的评论 : 忙死我了,跑进跑出,领导出差,呵呵,才进门!给雨巷也上茶,不一样的口味,比较家常,但是因为新鲜,口味很特别。象家里姆妈做的菜,哈哈。雨巷,你们那里叶子开始红了吗?
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 这些粗粗的农家菜,就是很适合回国吃,特别有小时候的清新味道~~
mzl9876 回复 悄悄话 中国的大城市现在很兴时农家菜的(有的称农家乐),开车到稍远些的郊区,有的依山傍水,总之因地制宜,搞得有声有色,有些菜还很有当地的讲究色彩呢,大概是返朴归真吧!
谢谢菲儿。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 晓青,上茶!刚做了一半,帖丢了,又重做,郁闷。这些都不是我的菜啊,是农家菜,外面吃的,也许加一个我自己的?:)
whim_开心09 回复 悄悄话 哈,哈好吃,要掉眼泪了!
tea_fan 回复 悄悄话 我太喜欢了,吃不着啊,急ing...
江南雨巷 回复 悄悄话 大沙发。好吃的真多!农家菜应该口感很好。
晓青 回复 悄悄话 今天送我一个炒螺丝吧。
晓青 回复 悄悄话 沙发!就喜欢吃你做的菜!
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