你喜欢吃上海的农家菜吗?
文章来源: 菲儿天地2015-09-22 13:18:22
 
 

每次回上海在市区的饭店还没怎么吃呢,就被闺蜜拉到了郊区的农家乐。

从市里开过去也就是五十来分钟的样子,这就到了。

 

地里自己摘了菜让他们煮,闺蜜很自豪地说,其实我们在美国几乎每家地里都或多或少会种些东西,可在寸土寸金的上海就很稀奇了。

孩子们还可以玩。

 

 

 

 

刚坐下,闺蜜让他们端这么一锅上来,每周来,店员都认识Kathy, 我这个从美国乡下来的,还真对这个不怎么感兴趣,早晨刚刚吃完早饭,就被闺蜜拉来了,还没饿呢。这些东西还不便宜。

这个蛋饺看着还不错,里面的肉很香,是他们自己的猪,冬瓜也很入味,就是一个和菜样子很象的地地道道的农家菜。

这个土鸡味道很好,肉很结实,想起哥哥朋友家里客厅弄了个让朋友和家人吃的小餐馆,鸡鸭都是自己的农场里的。

剁椒鱼头也很好吃,活鱼头的鲜又加上川菜的泼辣,也许知道上海人不太吃辣,这个正好。

炒螺丝,是我要的,小时候的味道,拿个针,挑里面的肉吃,只能吃一半,另一半是要扔的,每次在美国看见,就想吃,可现在谁还去拿钳子夹屁股呀,这次算是解了馋,还稍有点辣味,很过瘾。

刚刚上市剥出来的蚕豆,嫩。

这个虽然没有上海店里的油爆虾看着优雅,但却浓郁,中间还一包籽,刚刚看见还是鲜活的,虾肉是嫩嫩的。

三黄鸡,油焖茭白,土鸡蛋,连他们的鸡蛋西红柿榨菜汤都是鲜的,闺蜜问,你还敢说,来这就是为kathy 吗? 我说,不敢了。:)

吃完了再走一走,看一看。

没开太久,又可以看见这里,新兴的科技城有它自己的风貌。

在做这个贴的时候,在想,现在天都开始亮得晚了,早晨出去的时候,天才蒙蒙亮,等下午回去的时候,落叶在车前飘,象彩蝶在舞,门口大片大片的菊海似乎在告诉我秋开始慢慢深了,那不正是“菊黄蟹肥秋正浓”该是吃大闸蟹的时候了吗?在美国自然是吃不着的,但不妨碍我回味一下吧。

 

 

我们知道大闸蟹有些部分是不能吃的,蟹胃、蟹肠、蟹心、蟹腮,这些部位集中了大量的细菌、病毒等致病微生物。它们既不美味也没有营养.相反还有可能带来不适甚至中毒。拿来分享一下,也不怕有人说吃不着葡萄说葡萄酸。:)

 

蟹胃:在背壳前缘中央似三角形的骨质小包,内有污沙。
蟹腮:长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛。
蟹心:就是我们常说的六角板。
蟹肠:由蟹胃通到蟹脐的一条黑线。
 
剩下的就都是美味了!:)