宁波烤菜
文章来源:
蜜三刀
于
2007-08-08 19:33:54
烤’在宁波话中的意思是指用小火红烧出来的。
这道菜可以在冰箱内放好久,冷食更好,和粥是绝妙搭配。
材料:上海奶油白2磅,
调料:生抽2勺,老抽3勺,红糖3勺,黄酒2勺,八角3粒,麻油若干
做法:
1.上海奶油白洗净,用甩干机把多余水分甩干;
2.锅里油加热,把菜倒入锅内炒至7成熟;
3.菜留锅内,加入所有调料,大火烧开后,再转小火慢煮大约45分钟,出锅时加点麻油。
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