苹果这把“双刃剑”

     苹果“双刃剑”,神话“伊甸园”重力的发现、电脑……人类最早的栽培果树，人类想象力的源泉。苹果，在中国，道教把苹果视为仙果，但它的名字却来自佛经。在欧洲，它是北欧神话中的青春之果，是希腊神话中的爱情之果。无论南半球还是北半球，无论西方还是中国，大家都津津乐道苹果如何促成了牛顿的物理学发现，如何让乔布斯跻身全世界的“数码教主”。在20世纪，一位数学天才用毒苹果结束了自己的生命，另一位揭开了苹果起源之谜的农学大师不幸瘐死监狱之中。一切似乎总是那么的巧合，这个最低调的水果却参与了很多人类历史上的重大事件。
      One apple a day. Doctor, stay away from me
       一日一苹果，医生远离我；一天一苹果，疾病远离我。苹果每日啖，不用去医院。
       苹果是一种非常好吃的水果，苹果中含有丰富的维生素，经常吃苹果，可以补充身体所需的维生素，让我们的身体不至于因为缺乏维生素而患上某种疾病，可以有效的预防各种疾病的发生。
      有人说“早上金苹果，中午银苹果，晚上毒苹果”！说是毒苹果的人是说晚上吃苹果消化不了，容易在身体堆积毒素，伤害肝脏等，人们只要吃了苹果肠胃都会消化的，而且晚上吃苹果可以帮助人们改善睡眠，苹果具有安神助眠的作用，女性晚上吃苹果还可以帮助身体燃烧脂肪，甩掉多余赘肉，减肥瘦身等。不过肠胃不好的晚上建议少吃苹果，避免造成消化不良。另外苹果是微酸水果，含有苹果酸、柠檬酸、酒石酸、奎宁酸等酸性物质，过量饮食会导致胃酸。
   每天一两个足够了，不能空腹，早上金苹果，下午银苹果，晚上烂苹果，所以在吃午饭前得一个小时吃最好。好处就是经常吃降低血压，是低热量食物，还能改善皮肤干燥等。
   红苹果:更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康。中医认为，红苹果降低血脂、软化血管的祛病作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。
   青苹果:更利于牙齿和骨骼强壮，具有养肝解毒的祛病养生功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。
   黄苹果:可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。另外，黄苹果对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。
    苹果的十六大好处:
    1、止泻
    因为苹果含有丰富的鞣酸、苹果酸、有机酸、果胶和纤维素等物质有收敛作用。其中的果胶和纤维素又有吸收细菌和毒素的作用，所以能利肠止泻。只需每日早晚空腹各吃1个苹果，即可见效;治疗水泻则用半成熟苹果适量加水煮，连汤食之。
    2、通便
   苹果中的有机酸和纤维素可促进肠蠕动，能使大便松软，便于排泄，因此食用苹果能促进通便，治疗大便干燥。宜将苹果烤熟了吃。
   3、适用于妊娠女性食用
   对于女性妊娠反应者，吃苹果不仅能补充热量、维生素等，还能调节水盐及电解质的平衡，防止频繁呕吐所致的酸中毒。
   4、防治高血压
  苹果含有较多的钾，较少的钠，苹果中的钾能与体内过剩的钠结合，使之排出体外。因此，常吃苹果或常饮苹果汁，对于高血压患者很有好处。
   5、增进食欲，益于婴儿生长
苹果中所含的溶解性磷和铁，易于消化吸收，有益于婴儿生长和发育，还可以预防婴幼儿佝偻病的发生。
   6、减肥
   苹果中含有的大量维生素、苹果酸，能促使积存于人体内的脂肪分解，经常食用苹果可以防止肥胖。脂肪过多者，需要吃一些酸苹果。
   7、防治贫血
   常吃苹果还能增加血色素，使皮肤变得细白红嫩，因此，对于贫血患者来说，食用苹果可以起到一定的辅助治疗作用。用苹果治疗贫血可生吃也可烤熟吃。
   8、防止老化
   苹果中含的钙质和维生素E，具有利尿美容的功效，可以有助于防止老化。
   9、预防糖尿病
   苹果所含的果胶，能防止胆固醇增高，减少血糖的含量，适量食用苹果对防治糖尿病有一定的作用。治疗糖尿病则宜吃酸苹果。
   10、增强记忆力
   苹果不仅含有丰富的糖、维生素、矿物质等大脑所必需的营养素，而且更重要的是它富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。人体内缺锌对记忆力将产生不良影响。
   11、消除疲劳
  苹果所含多糖、钾、果胶、酒石酸、苹果酸、枸橼酸等，对于消除人体疲劳效果甚佳。
   12、结肠炎腹泻
   宜吃擦成丝的生苹果有较好疗效。可治疗咳嗽和嗓子嘶哑。
   13、咳嗽和嗓子嘶哑
   喝生苹果汁起作用。
   14、甲状腺亢进(大脖子病）
   熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍。常吃苹果有益。
   15、烫伤患者
   在烫伤的地方放些苹果片，可以降温。
   16、嘴唇生疮、牙龈发炎、舌头腐裂等内热
   可将苹果连皮切成六至八瓣。放入冷水锅内煮，待水开，即将苹果取出，连皮吃下，每天一次，每次1个，连吃7～10个可愈。此法还有润肠通便的功效。
    四类人不宜吃苹果
    1、痛经患者不宜吃苹果
    2、便秘患者不宜吃苹果
    日常饮食的不规律，再加上经常食用辛辣类的食物，易导致便秘的状况出现，而多数人认为便秘的出现主要是缺少水果蔬菜的摄入，所以大量的食用水果。
   而人们对于水果的第一选择却是苹果，苹果中虽含有大量膳食纤维和水分，但苹果中的果胶可吸附肠道多余水分，对于便秘患者而言，如果吃苹果不爱喝水，则会导致便秘加重。
    3、溃疡性结肠炎的病人
    溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，尤其是在急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，很不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
    4、白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人
   白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗结果。冠心病、心肌梗塞、肾病慎吃。
    按下葫芦浮起瓢，吃了苹果代价高
   坚持三个月至半年结果身体感觉良好，但糖尿病的数值有所升高。例如体检资料正是保险公司手续十年一更新的时间，所有数值都是优良值范围内，表示糖尿病机能的“HbA1c（NGSP值）要求在5.5%以下的数值，变成了为5.6，虽然对日常生活没有任何影响，保险公司要求的数字不合，就不会列为优良保险的交费标准，只能是普通级别标准。而同样的保险金收取金额，普通级别和优良级别所付的费用每月相差5000日元（350RMB，45USD），这样算下来一年要多付6万日元，十年合计起来就要多付60万日元(4万人民币，5千美金)。虽然一些数值变好了，而有关糖度的数值变差了。尿酸值可能提高（6.7mg/d）。Cholesterol胆固醇
血液中非高密度脂蛋白胆固醇（non-HDL cholesterol）及低密度脂蛋白胆固醇（LDL cholesterol）的偏高可能是饮食、肥胖症、遗传性疾病（例如家族性高胆固醇血症中，低密度脂蛋白受体的突变）、或是像糖尿病或是甲状腺机能低下症等疾病的影响.胆固醇是三种主要脂类之一，所有动物细胞都需要胆固醇来建构其细胞膜，因此所有细胞都会制造胆固醇，植物细胞不会制造胆固醇。胆固醇也是甾体激素及胆汁酸的前体。因为胆固醇不溶于水，在血浆中是以蛋白质粒子脂蛋白的形式存在。脂蛋白会依其密度分类：极低密度脂蛋白（VLDL）、低密度脂蛋白（LDL）、中密度脂蛋白（IDL）及高密度脂蛋白（HDL）。所有的脂蛋白都会携带胆固醇，但高密度脂蛋白以外的其他脂蛋白（特别是低密度脂蛋白）上升，和动脉粥样硬化及冠状动脉疾病风险的上升有关。相反的，较高的高密度脂蛋白比例对身体有帮助。
    为了减少成人血液中的胆固醇及低密度脂蛋白，建议在饮食中避免反式脂肪，并且用多元不饱和脂肪代替饱和脂肪。若血液中胆固醇含量很高的人（例如家族性高胆固醇血症），无法只靠饮食来达到减低低密度脂蛋白的效果，会需要降血脂的药物。若有必要，也会进行低密度脂蛋白胆固醇去除术或是手术（特别是对严重的家族性高胆固醇血症患者 ）。美国约有三千四百万名成人有高胆固醇血症。
    - LDL（坏球）胆固醇140mg/dL以上（120-139mg/dL境界型）
　- HDL（好球）胆固醇 40mg/dL未満
　- 中性脂肪（Triglyceride,甘油三酯）150mg/dL以上
     健康有说道，食物忌信条。葫芦落瓢起，苹果代价高。

    基督教经典《旧约全书》的《创世记》中记载伊甸园中有两棵树——“生命树”和“分别善恶树”，神嘱咐人类始祖亚当和夏娃万万不可偷食这两棵树上的果实。然而夏娃没有禁住蛇的引诱，摘下了分别善恶树上的果子与亚当分食，结果他们就具备了道德观念，知道赤身裸体是羞耻之事。神在重重惩罚他们之后，害怕他们又摘下生命树之果吃掉，变得和神一样永生，就把这对夫妇赶出了伊甸园，从此人类就肩负了偷吃禁果的“原罪”。  《创世记》原文并没有说“分别善恶树”是什么果树，这引发了后世的许多附会，有说是无花果的，有说是葡萄的，有说是石榴的。但是在中世纪以后，人们习惯把这棵树上的禁果确定为苹果。原来，“苹果”这个词在拉丁文中是malum，恰好和“恶”一词的拼写相同，只不过前者的a读长音，后者的a读短音。随着公元5世纪哲罗姆翻译的通俗拉丁文译本《新旧约全书》面世，在malum这个词的影响下，苹果便逐渐成了禁果的唯一候选者，成了能让人明辨是非的智慧之果。
    1666年夏末，一个苹果掉落在牛顿的头上，牛顿大受启发，进而发现了万有引力定律。虽然这个故事的真实性还需商榷，但万有引力定律的发现无疑改变了历史。