鸭大厨的什锦汤锅：话说这一年在私房小菜跟着鸭大厨学做饭没少有望洋兴叹的感觉。从原材料到摄影水平都太高大上。忽然那天见鸭厨贴了一个比较接地气的。就赶紧照葫芦画了一个歪瓢。还是改变了不少但是很下饭的一个菜。谢谢鸭厨大师。
bbs.wenxuecity.com/cooking/1357553.html
罗雪七的萝卜丝馅饼
blog.wenxuecity.com/myblog/55624/201411/3187.html
那天在雪七的博客里面看到她[阅读全文]
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(2014-12-29 06:13:15)
鸭大厨的什锦汤锅：话说这一年在私房小菜跟着鸭大厨学做饭没少有望洋兴叹的感觉。从原材料到摄影水平都太高大上。忽然那天见鸭厨贴了一个比较接地气的。就赶紧照葫芦画了一个歪瓢。还是改变了不少但是很下饭的一个菜。谢谢鸭厨大师。
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罗雪七的萝卜丝馅饼
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那天在雪七的博客里面看到她[阅读全文]
(2014-12-28 18:02:57)
这个马卡龙一定要挑战一下。
南瓜汤里放椰奶应该比较好吃。
法式煎饼也是下一个要试试的。
人多时可以用这个方法做FrenchToast.
最后这一道新年party时可以做很好的fingerfood.喜欢Bethcooking的这个系列。今天在Youtube上浏览看到的。搬到这里为了找时方便。Thankyou,Beth.
祝大家新年快乐。
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南瓜汤里放椰奶应该比较好吃。
法式煎饼也是下一个要试试的。
人多时可以用这个方法做FrenchToast.
最后这一道新年party时可以做很好的fingerfood.喜欢Bethcooking的这个系列。今天在Youtube上浏览看到的。搬到这里为了找时方便。Thankyou,Beth.
祝大家新年快乐。
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(2014-12-23 20:43:41)
第一次从手机直接上传图片，然后在计算机上修改。还是很方便的：）
这是做法blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201107/3942.html
小排骨洗净过水焯，再洗净用厨房用纸吸干水入锅里加油两面煎黄。用小铸铁锅放入煎好的排骨，加老抽，姜片，葱段，香叶，桂皮。料酒，一点点盐，红槽两勺，一大杯开水。二大块黄冰糖，大火烧开后小火炖二个小时。至汤汁浓稠。 非常好吃[阅读全文]
(2014-12-23 04:29:30)
allrecipes.com/recipe/christmas-stars/
又到了圣诞节，街上店里满满节日的气氛。家里也是。灯点上，铺上新的桌布，迎接圣诞新年的到来。这款饼干是从上面的网页找到的。大部分按照原方，但还是做了一些改动。
3/4杯的黄油，3/4杯的白糖，1/4teaspoon的盐，两个鸡蛋，2杯半的allpurpose面粉。1teaspoon的香草香精，1teaspoonbakingpowder.
填料网上方子说是草莓酱，这个是最容易发[阅读全文]
(2014-11-27 20:25:54)
感恩节朋友请吃饭，火鸡就不用烤了。带什么饭过去呢？正好上周买了一块不错的五花肉。就想试着做东坡肉。看了几个视频，觉得上面这个做出来应该会好看好吃。基本上就照着做了。
五花肉切成了两个方块。先用水过一下，洗净，在用姜葱料酒加水煮成六成熟。这个汤可以留着做其他的菜。肉切成小方块，锅底放葱，姜。肉皮朝下。
加了一杯清酒，1/3杯老抽[阅读全文]
(2014-11-23 08:32:33)
红黄绿黑白。从养生的角度这道五彩鱼片是符合健康饮食的标准的。
材料：
泡好的木耳，两片Flounder龙利鱼片，一根胡萝卜，几根青菜，半个甜葱头，两个鸡蛋。
把化冻好的鱼片切成小片，加蒜粉，盐腌一下，下入鸡蛋打匀。锅里油温时下锅滑成鱼片。注意不要用铲子翻炒。不然容易碎。
把滑好的鱼片盛出来，用余下的油，先炒胡萝卜片，在下葱头丝，再放[阅读全文]
(2014-11-16 08:56:11)
家里有一个芒果一直没吃。就想拿这个芒果做点啥。从网上搜索找到这个方子。看了一下，又看了一下大家的评论，心里就有底了。我一般是把好评和差评一起综合一下。
allrecipes.com/recipe/magic-mango-bread/
Bakingsoda:11/2teaspoon
Bakingpowder1teaspoon
肉桂粉一茶勺1teaspoon.
把上面的干料放一个大盆里面搅匀。把软化的黄油加糖，[阅读全文]
(2014-11-08 05:59:47)
昨天立冬，真有立冬的样子。天阴沉沉的，早上还纷纷扬扬的飘了些雪花。夜里的气温降到华氏28度。暖气起劲的打。晚上好想吃一锅暖汤，于是化冻了一点肉馅，冻豆腐和虾。泡软了粉丝。
肉圆：烧水的功夫，切葱姜末，加盐，料酒，一点点酱油，水，淀粉，打上劲儿。等水烧开做成丸子。
虾：洗净，去掉黑线，炒锅里少许油，用葱和蒜片煎一下放到锅里。
豆腐：[阅读全文]
(2014-10-31 17:14:13)
十月的最后一天是万圣节。刻南瓜灯，发糖，今天还学做了一道南瓜汤。基本上是按照朋友电话里讲的。她说不用去皮，我还是把皮去掉了。
一小块南瓜切块，小半个葱头。朋友说用红葱头，我家里没有就用了甜葱头。Sweetonion.切小块。还用了一根芹菜（是一棵里面的一根）切小块。
锅里放些油加了一小块黄油。把蒜片，葱头碎放进去，然后放南瓜和芹菜碎。炒熟。
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(2014-10-25 08:02:09)
2014年四月到十月，从春到夏到秋，短短六个月行程万里，去了三个国家的首都及多个城市乡村。这一趟大旅游，因公，因私，为亲人，为朋友，叙师生情，念同学谊，品家乡味道，看四海风情。没有太多的时间，匆匆将手机上照片整理一下，把游记日记浓缩到每一张的拼图里，也给自己以后细述做一个概览吧。
四月去圣路易斯开会。曾在这附近生活了三年，多次到这里[阅读全文]
